书城美食经典家常保健菜
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第156章 枸杞鸡肝汤

鸡肝4个,枸杞子30粒,鸡骨头100克。

生姜3片,枸杞嫩叶1束,精盐、胡椒粉各适量,料酒1大匙。

将枸杞嫩叶摘下洗净,枝亦洗净另放。

鸡骨头洗净后压碎或切块,与枸杞枝一起熬煮成浓汤。

将生姜3片用榨汁机榨成姜汁备用。

鸡肝洗净切1厘米大小的块,先用热水烫过,清水冲洗,再加少量生姜汁浸润一下。

浓汤中加枸杞子,中火煮半小时后,加入鸡肝、枸杞叶,以及适量盐、料酒,煮沸后加入胡椒粉调味即可。

枸杞是传统的名贵中药材和营养滋补品。枸杞能够有效抑制癌细胞的生成,可用于癌症的防治。