草菇150克，四角豆100克，胡萝卜片、蒜茸各少许。
精盐1小匙，鸡精1／2小匙，胡椒粉少许，料酒2小匙，清汤1／2杯，植物油适量。
草菇洗净从中间切开，四角豆切段，分别入滚水中汆汤。
炒锅加植物油烧热，先将蒜茸炒香，再下草菇、四角豆、胡萝卜炒几下，加辅料炒匀即可。
草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。
