第三章 皮肤科病症
食疗方法
湿疹是过敏性炎症性皮肤病，其主要表现是皮疹好发于面部、耳后、手背、乳房、阴囊、肘窝、膝弯、小腿等处，也可泛发全身各处。急性湿疹的皮疹表现呈现多形性，可见红斑、丘疹、水泡、脓泡、糜烂、渗液、结痂等，对称分布，患处剧烈瘙痒、灼热或微痛。愈后易复发。日久成慢性，患处肥厚、粗糙、干燥，色素沉着或呈现苔藓样。中医学的“绣球风”“回季风”“旋耳疮”“乳藓”均属湿疹。采用适当的食物疗法能起到一定的辅助作用。下面向大家推荐一些常用的补益食疗药膳方供参考选用。
白术山楂粥
“原料”粳米100 克，山楂各15 克。
“功效”本品具有健脾、消食、化滞之功效，适于慢性湿疹、皮损粗糙、肥厚、食欲差、腹胀的患者食用。
“做法”将山楂、白术放入锅中加清水煎煮取汁，然后将淘洗干净的粳米放入煎煮好的药汁中一同熬成粥即可。
“用法”随意食用，可常食。
蚌肉粥
“原料”生蚌肉100 克，籼米100 克，葱末、姜末、食盐、米酒、味精、麻油各适量。
“功效”本品具有清热凉血、滋阴明目之功效，适于湿疹、痔漏、带下等患者饮用。
“做法”将蚌肉用开水略氽后，洗净，在炒锅中放入适量麻油，待油烧热放入蚌肉煸炒，加入料酒及食盐、葱、姜末、味精，炒匀入味装盘待用。把淘洗干净的籼米放入开水锅中煮粥，至粥将成时放入炒好的蚌肉等物，略煮片刻即可。
“用法”每日1 次。
“提示”因蚌肉性寒，因此不宜久服。
茅根薏米粥
“原料”鲜茅根30 克，薏米20 克。
“功效”本品具有清热凉血、除湿利尿之功效，适于湿疹湿热蕴结型皮损潮红、丘疹水泡广泛、尿赤的患者饮用。
“做法”将鲜茅根放入锅中加适量清水煎取其汁，将薏米洗净放入鲜茅根汁中熬煮成粥即可。
“用法”分餐食用。
银花车前饮
“原料”金银花、蒲公英、车前草、龙胆草各20 克，白糖适量。
“功效”本品具有清热、利湿、解毒之功效，适于急性湿疹患者饮用。
“做法”将以上4 味药洗净后，一同放入锅内加水煎煮，去渣取汁，最后加糖调味即可。
“用法”代茶随意饮用。