书城养生家庭常见病料理食谱
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第29章 复发性口腔溃疡

复发性口腔溃疡又称为复发性阿弗它溃疡、复发性口疮,指口腔黏膜反复发作的溃疡。其病因目前尚无定论,但一般认为与某些消化系统疾病及内分泌因素、精神因素、遗传因素、贫血、缺锌、口腔局部刺激、自身免疫等因素有关。

复发性口腔溃疡损害多见于黏膜上皮角化较差的区域,部分并不固定。损害为散在性圆形或椭圆形的浅表溃疡,周围充血,有灼热疼痛感。一般在10 天左右愈合,少数病程可长达数月。其主要特征是具有复发性。中医学称之为“口疮”或“口糜”,认为与饮食劳倦、情志不畅、心胃火盛、阴虚火旺、肝气郁滞等有关。因此,饮食调理显得尤为重要,同时,要准确把握饮食宜忌。

1.忌辣椒、葱、姜等辛辣、升阳及油炸之品,亦忌味重或过度酸且咸的食物。

2.宜食易消化且营养丰富、味清淡的新鲜蔬菜及果品。

3.每天晨起饮淡盐水或蜂蜜水一杯有助于溃疡的修复。

4.宜据证选食有滋阴清热、健脾化湿、补气养血之功效的食物。

在注意饮食宜忌的同时,患者亦可对症选用以下食疗方。

薄荷橘叶汁

“原料”薄荷、橘叶各30 克,清水适量。

“功效”本品具有舒肝理气之功效,适于肝气郁滞的口疮患者饮用。

“做法”将薄荷、橘叶洗净后切碎,用水煎煮取汁。

“用法”代茶饮,可常饮。

石榴汁

“原料”石榴2 个,开水适量。

“功效”本品具有清热生津止渴之功效,适于口腔溃疡灼热、疼痛、口干心烦者食用。

“做法”将鲜石榴洗净后捣烂,置于开水中浸泡,或放入砂锅中用水煎煮取汁。

“用法”用冷却的石榴汁含漱,每日数次。

红枣茯苓糖包

“原料”红枣500 克,红糖150 克,茯苓粉250,清水、面粉等各适量。

“功效”本品具有温中健脾之功效,适于脾胃虚寒型口疮患者食用。

“做法”将红枣洗净煮熟后去皮、核,并加入红糖调匀;将茯苓粉和面粉调和,放入适量碱发面备用。用糖枣作馅包成包子,蒸熟即可。

“用法”作早点食用,可常食。