了解台湾草根文化，就从这里开始
台北士林夜市
士林夜市是台北市最大的夜市，分为两区：一边是传统阳明戏院周边的街道，另一边是集中管理的小吃摊位区，在剑潭捷运站出口正对面，至今它仍是最具知名度、游客必游的观光夜市。
这里曾是我最喜欢去的夜市。
每当星期六的傍晚，正是我刚睡醒的时候，先刻意搭一段公车，看看窗外的风景，刺激一下昏沉的脑子，再搭一段捷运，为的是赶快满足已苏醒的味觉，那期待的美食，会一直不断在心中翻腾。
经过几十分钟的折磨后，到站第一件事，就是迫不及待去买戏院旁的大上海生煎包。它的肉包子个大味美料实在，一口咬下，鲜甜肉汁涌出，肉馅坚实有口感却不油腻，加上底部焦脆，愈吃愈有味；而清爽可口的高丽菜素包，穿插在肉包子之间，不知不觉几个就落肚了；相较上海生煎包，这种台湾版仍是我的最爱。
虽有十分饱了，但还得再来片蜜酥鸡排才过瘾，也在戏院旁。油炸外皮酥酥甜甜的，肉排厚实却鲜嫩多汁，大口咬下大口满足。这里超级出名的大鸡排，长度有一半手臂，厚度只有一片豆干，我不爱这种薄款；还有蓝带级的爆浆鸡排，夹了芝士和火腿，颇值得尝试。
士林夜市最具代表性的小吃，就是“大饼包小饼”，嚼劲十足的面皮，包了不同口味的酥饼，大饼面粉香融合了小饼的油腻，形成特殊口感和风味；另一个名字相近的，就是“大肠包小肠”，经过炭烤的大糯米肠，包着肥瘦均匀的小香肠，就像一对恋人，紧紧相拥着美味酱料和生菜，不离不弃。戏院旁的吴家辣豆干也是必买的，纯手工制作，无防腐剂，当天新鲜卤制，有中药的香味，种类繁多，一次去都会带回几天分量。
TIPS：士林夜市
地址：台北市士林区大东路、大南路、文林路、基河路四周范围。
交通：公车：203、216、218、220、224、250、260、266、277、279、280、285、287、290、304、310、508、606、633、634.
捷运：剑潭站。
除了吃吃喝喝，丛林广场的创意市集一定要去逛逛，一个个小摊位别具特点，每个手工玩意儿都是巧思，老外也来此摆摊，像个地球村。想秀吗？有机会别忘来此分享创意。
台北饶河街夜市
这是离我家最近的夜市。
我不懂礼数，也非佛教徒，难得回台，习惯到慈佑宫，向妈祖这位守护神道个平安，而热闹喧嚣的饶河街夜市，就是以此为中心发展起来的，既来之，当然不会漏掉这里的美食小吃。
福州世祖胡椒饼靠近庙这边的入口，辛香的胡椒味、清甜的葱花香、饱满的猪肉馅料。难怪爆多人的，少则30分钟的等候，不管何时去都是长长人龙，所以永远吃到刚出炉的胡椒饼，也是我唯一有动力排队的小吃。
陈董药炖排骨，也是必来的。以十多种私房中药配方，加以猪骨精炖而成，看似大大一碗，多数是大根的排骨，用手抓着吃，搭配特制豆瓣作料增添香味，真是大快朵颐。不用担心没有吃相，看看身旁其他客人，哪个不是大口啃着、享受吸吮骨髓的乐趣。清爽的汤头会让人一直加汤，喝个不停，难怪勾引无数饕客的味蕾。
近年逛饶河街时，发现一摊人气美食。这间加贺鱿鱼大王，将新鲜鱿鱼简单汆烫后，加入九层塔与特制辣酱料，让人停不了口。汆烫过后的鱿鱼口感很脆，特制酱汁以沙茶为底，放入蒜末和九层塔提出香气，如此又香又辣的滋味，搭配得真是恰到好处。
隔了松山火车站，有个五分埔商圈，早年仅是成衣批发的地方，现在是知名的商场。吃得太饱，不妨去走走，瞧瞧有些什么流行元素；若不喜欢逛街买衣服，推荐到附近的彩虹桥看看，晚上的它让冰冷的钢筋结构活了起来，最大的好处是，饿了可以随时再回饶河街。
TIPS：饶河街夜市
地址：台北市松山区八德路四段与抚远街交叉口，到八德路的慈佑宫为止（由松山火车站后站步行约3分钟）。
交通：公车：605、203、205、311、276、306、63、204、蓝12、蓝7、板基线于松山火车站下车。
火车：松山火车站后站。
捷运：永春站（步行约25分钟）。
台中逢甲夜市
这不是个以小吃见长的夜市，而是台中流行元素的集中地，无论复古或“潮”，平价或高档，各式衣服、包包、精品配件、流行小物，能一次满足所有人的品位。
这里永远是人潮爆满，即使没有特别的美食，小吃摊前仍是大排长龙，小吃店里座无虚席。日船章鱼小丸子，是人气老店；传说中的逢甲茶叶蛋，更是老店中的老牌了；猪血糕是较能代表逢甲夜市的小吃，这让我想起，很久以前在逢甲大学侧门，有两个卖猪血糕的小摊，隐约记得，一个竖着写“我最长”，一个横着写“我最宽”，还相互对着，挺有意思的，不过，现在似乎已经不在了。
有段时间在台中工作，离此地不远，因为工作需要，经常到这里的唱片行寻宝。一般流行音乐，会选择到大众唱片或是学生之音，特价品多，大厂片也齐全；若是冷门的小厂或是老唱片，就到葛来美；买CD几乎不出这三家，只可惜听说商圈租金昂贵，唱片行纷纷搬离原址，并缩小规模。
另一个让我不计艰辛跑来的，就是那一整排的夹娃娃店。打从念大学开始，就对这游戏爱不释手；偶尔放假没事干，就特别过来贡献一下，大多战果丰硕。
无论当地人或是外地人，只要来到台中，就必定去逢甲夜市。又因在校区附近，出入分子单纯，以学生为主，所以想知道什么店好，跟着人潮走就对了。如此的热门胜地，怎能不来呢？
TIPS：逢甲夜市
地址：逢甲大学周边。
交通：在台中火车站或朝马转运站转车。朝马站——统联客运79线。台中火车站——台中客运33线。
其他——统联81线、台中客运33、35、135线及仁友客运22、25、37、45、125线、全航5线。
台南花园夜市
台南，台湾的美食之都！
花园夜市，更是个美食不夜城，不只观光客，也是当地人假日夜晚的好去处。一踏进这个人潮汹涌的夜市就被吓到，庆幸自己稍微做了功课，否则会像无头苍蝇不知所措。
开场第一炮，就是“陈记麻辣鸭血、鱼蛋”，长长的人龙，一下就看得到，它的招牌鸭血，软嫩绵密却不散架，一口咬下又麻又辣，吃的时候小心烫哦！鱼蛋跟我在香港吃的差不多，香Q有嚼劲，价格却便宜很多。另一摊人气王阿美芭乐，刚好在麻辣鸭血的隔壁，不只卖芭乐，还有很多当季的新鲜水果。摊位人员会豪气地用牙签戳一大块水果请你试吃，让人有点受宠若惊。摊位前满满的人，顾客一包接一包地买，可惜人太多懒得等，就在其他摊位上随意买了一袋腌芭乐，蘸上甜甜香香的梅粉，也很不错。
接着一个醒目的招牌写着——“庄记阿公ㄟ挫冰”。老远就闻到浓郁的糖水香味，琳琅满目的手工配料可以任选五种，在炎炎夏日来上一份，顿时暑意全消。吃完甜的又想吃咸的，又不想太饱，就近买了烧酒螺，边走边吸，我的功力很差，半天也吸不出来，只能解解馋。
不只吃的，这里还有许多玩的东西，像是抓鱼、打弹子、射气球，等等，也有潮人在这里摆摊卖手工创意商品，便宜的服饰小摊更是不胜枚举。
想到这全台数一数二的夜市来逛逛吗？
TIPS：花园夜市
地址：台南市北区海安路三段和纬路三段交叉口。
交通：火车站前站搭乘0左路，到临安海安路口站下车，往回走左转海安路，10分钟可抵达。
高雄六合夜市
这个高雄地区著名的观光夜市，极富传统的老味道和浓浓的风情，早期可是每个到高雄的人都必逛的夜市，所以说，没到过六合夜市，就不算真正去过高雄。由于近年来新夜市的兴起，六合夜市的光芒似乎被掩盖，人潮不如以往，可对很多高雄长大的人来说，这是个有回忆的地方。
白天是笔直的大马路，畅行无阻，到了晚上变为热闹市集，挤满了逛夜市的人潮。不大的范围，短短十多分钟即可逛完。麻雀虽小五脏俱全，各式小吃、流行服饰、特色潮物应有尽有；其最大的特色，在于招牌林立的平价牛排店和强调新鲜的海产店、山产店，反映出高雄人喜欢三五好友到夜市打牙祭。六合夜市是少有的表现当地人精神的夜市。
高中时，在火车站前补习，下了课就直接到邻近的六合夜市，叫上一盘沙茶羊肉烩饭，就是喜欢那炒得恰恰好的羊肉片，伴着浓稠的沙茶，淋在热腾腾的白饭上，在冷飕飕的冬夜里格外温暖；而许多人到六合夜市，不会错过的摊位，就是郑老牌木瓜牛奶，从满是签名的店招牌，可看出许多名人已造访过此家，可惜我不喝牛奶，无缘品尝，不过这么受欢迎，应该有其迷人之处。
现在的六合夜市，有着贴心服务，就是在马路中间，设有休息的座位，逛累了来此坐坐，不用担心不消费会有人赶。走吧，让我们一起去感受最有台湾味的夜市魅力！
TIPS：六合夜市
地址：高雄市新兴区六合二路与中山路口（由火车站步行约10分钟可达）。
交通：公车：15、52、60、69、100、214、248，大圆环站下。捷运：美丽岛站。