小奶茶店资金投入小,技术含量低,但市场易饱和,资金回收期较长,所以资金较紧张的投资者应谨慎投资。
“小店淘金成功案例”
仅卖一元一杯的珍珠奶茶每杯的纯利润为0.2-0.3元,若每天卖出350杯,除去成本每天至少有40多元进账。小本生意以小搏大,这其中的“生意经”也只有精明的生意人读得懂。
徐先生从16岁开始经商,曾在上海等地做过钢材以及海鲜生意,2004年12月他从家乡苏州来海南做海鲜生意,由于成本控制不当,半年多时间的海鲜生意让他亏了20多万。投资海鲜失败后,徐先生把眼光投向了投资小、获利稳的小本生意。一次偶然的机会,徐先生发现海口一些繁华路段一元一杯的珍珠奶茶颇有市场,经过多方打听,他得知在诸如解放西路这样的繁华路段,正常情况下不足20平方米的珍珠奶茶小店,每天的销售额大得惊人,生意看起来小,但销量相当有保证,长期赢利也比较可观。
经过近一个月的市场考察以及准备后,徐先生的第一家珍珠奶茶店选址人流量较大的第一百货附近,经过短短几个月的发展,现在徐的第5家店已经在明珠广场附近开业了,店面面积只有18平方米,地方虽小,但生意红火。
徐先生的铺面月租为1300元,每月的水电费用为600元左右,原料每月支出在150元左右,税务以及两个员工工资等每月支出大约在1400元左右,每杯奶茶的包装费用为0.1元,如果一个铺面每天的销售额约在150杯以上就可以保本,保本后每杯的利润大概有0.2-0.3元。
徐先生的珍珠奶茶店面虽然不大,但铺面门前有两张桌椅供消费者歇脚。现在,读懂了奶茶“生意经”的徐先生的生意已经越来越红火,店面已经发展到5家,且第6家开业也在积极筹备中。
“小店前景分析”
一元一杯的奶茶店分布较灵活,价格实惠、购买便利,且在卫生方面又比街边的流动小摊点有保证,尤其受广大年轻消费群体欢迎。同时,由于其资金投入小、技术含量低,进入门槛比较低,市场易饱和,一旦市场过于饱和会出现都“吃不饱”的情况,而且小本生意往往在规模和数量效益,资金回收周期比较长,所以尤其对于资金比较紧张的投资者建议谨慎投资。
根据经验,奶茶店要尽量在人流量比较大的路段,尤其是在年轻消费群体比较集中的学校、成规模的小区以及超市附近为佳,如果路段较好,每天300杯销售额可以保证;此外,小买卖打的是精细算盘,铺面不能太大,面积一般不超过20平方米,尽量节约投入。
四,主题餐饮店,融趣味与美味于一店
大街上餐厅林立,如果你的餐厅没有明确的主题,就很难吸引住顾客的目光,更别说留住回头客,因此,想要进军餐饮业,在餐饮业中捞金的你一定要有自己的创意,以主题餐饮店来吸引顾客。