“午吃饱,晚吃好,早餐不可少”,这是营养学专家对我们的忠告。而由于时间匆忙来不及做早餐的人相当多,开一家大众早餐店把这部分消费群体紧紧地抓在手中,何愁没钱赚。
“小店淘金成功案例”
杜老板是惠城区横沥镇人,原来在某农机厂当工人,下岗后每月就仅有几百元的生活费。他父母均年逾7旬,体弱多病;妻子是农民,几年前才迁入市区居住,没有工作;还有一上初中的女儿,家里生活十分拮据。偶然的机会他回家乡横沥探亲,发现家乡的亲友都到惠城区或淡水、平山开设专卖横沥汤粉的早餐店,收入颇为可观。他想自己就是横沥人,对横沥汤粉的制作工序和配料都十分熟悉,于是他向亲戚借了15000元,在市区水门租了一间40平方米的房子,在2002年10月开了一间横沥汤粉早餐店,上午卖汤粉,下午在南门市场卖梅菜,仅三年就净赚了8万多元。
“小店前景分析”
由于现代生活节奏的加快,许多人来不及做早饭就得急匆匆地赶去上班、上学,所以这些来不及做早餐吃的人,就是你这一行业的潜在顾客。
大众早餐店要求店面一定要干净整齐,注意保证菜单的营养搭配,咖啡销售要控制,早上可以用牛奶、豆浆来代替;有西式速食的早餐,建议不要上套餐。
大众早餐店是个本小利大、容易经营的生意。除去房租,购置一些必要的设施,然后雇几名熟练工,你的早餐店就可以开业了。当然,经营此业也是极为辛苦的,因为你必须比他人少睡许多觉。
开一家早餐店,选择有利的地点开店很重要。理想的经营地点是汽车站、城市中繁华的路口、学校、工厂等附近。