书城管理特许经营案例集
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第8章 分 福奈特特许经营的运作模式

特许经营是一种商业经营模式,就是特许者将自己所拥有的商标(包括服务商标)、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用,被特许者按照合同规定的统一业务模式从事经营活动,并向特许者支付相应的费用。特许经营是连锁领域最具活力的经营形式,具有其他经营形式无可比拟的优越性。对特许总部而言,可以利用他人资源,在短时间内迅速扩大市场占有率。据统计,特许经营开业资金比开一家同类公司少l/3.对加盟店而言,可利用他人成功的经营体系,减少经营风险,提高经营成功率。对消费者而言,可得到优质可靠的商品和服务。通过特许经营合同,总部允许加盟店使用自己的全套软件,并要求加盟店不折不扣地按自己的模式去经营;总部对加盟店有监督指导的权利,并有培训加盟者、向加盟者提供合同规定的帮助和服务的义务。总部在接受加盟者的申请之后,就可以允许加盟店使用总部特有的商标、连锁店名和字号,使用总部开发的生产、加工、销售、服务及其他经营方面的技术。总部在合同有效期内应持续提供各种指导和帮助,这种后续服务的目的在于帮助加盟者了解、吸收和复制特殊技术,并在开业之后尽快走上经营正轨,取得收益。特许合同的基本条款是由总部制定的,为维护连锁的统一性,加盟申请者对合同条款几乎没有修改的可能性,他必须服从特许合同的约定,根据总部提出的销售或技术上的计划来经营企业。加盟总部提供特许经营许可和经营指导,加盟店为此要支付一定的费用。一般情况下,加盟店在签订特许合同时要一次性交纳一笔加盟金。对于总部提供的指导、服务、统一开展的广告宣传,加盟店还要按合同规定每月向总部交纳特许权使用费和广告费等,这些费用将根据加盟连锁组织开发的先后、加盟店数量的多少、总部知名度的高低、总部服务的不同而不同,有的是按毛利、销售额提成,有的则是制定一个定额。

特许经营方式对于那些资金有限、缺乏经验而又想投资创业的人来说具有较强的吸引力。因为加盟一个特许连锁组织,可以利用一个已得到实践检验的成功的一揽子商业经验和做法,得到特许方的帮助和指导,从而可以大大降低创业风险。特许经营是一种经营技巧、业务形式的许可,是一种知识产权的授予,它不受资金、地域、时间等各方面的限制,可以在同一时间内发展多家连锁店,而无需像正规连锁那样由总部投资去一家家兴建。由于特许经营是一种软件技术转让,是一种无形资产转让,不受硬件设备的影响,所以它是一种对国家、加盟总部、加盟者和消费者都有好处的连锁经营形式。对国家而言,尤其是对发展中国家而言,引进有特色的特许经营项目,就等于直接引进了国外先进的商业管理经验,花钱不多、收益不少,可以避免走弯路,并带动整个连锁业的发展。对于加盟者而言,不用自己去探索开创新事业的路子,只需向总部交纳一定的费用就可以经营一个知名的商号,并能长期得到总部的业务指导和服务,因而降低了投资风险。对消费者而言,到一家知名度较高的商号去消费,所购的商品是值得信赖的,所受到的服务是高水准的,消费者权益能得到充分保证。

特许经营的优势在福奈特洗衣服务有限公司被发挥得淋漓尽致。对于想加盟福奈特的店主来说,他们无需拥有一定的技术和经验,只要支付一定的加盟费用,就可以直接套用福奈特成功的经验和管理技术,得到福奈特加盟总部的长期指导和服务。“借他人之梯,登自己发展之楼”,从而省去了加盟店主的探索时间,降低了投资的风险,也使得许多人实现了自己的创业梦想。特许经营运作机制是福奈特连锁店特许经营的主线,是连锁总部新的更高级形态的资源战略性重组。福奈特正是因为形成了优越的网点,才形成了福奈特连锁总部的资产。福奈特是中国连锁经营协会第一批特许经营备案企业,也是国际织物护理委员会的会员。在这个由各国织物护理协会和织物护理研究中心组成的团体中,福奈特是其中惟一的企业成员。福奈特以其雄厚的实力、完善的系统、规范化的服务,赢得了消费者的信赖,成为连锁经营领域的一面旗帜,目前其特许连锁体系已进入稳步发展阶段。福奈特通过与国际织物护理委员会国外同行的密切交流与合作,以及多年来不断的完善和创新,一直保持着旺盛的生命力。福奈特特许经营加盟店的成功运作离不开以下几个方面的支持:

一、知名的品牌和先进的洗衣模式

对于洗衣业来说,由于国内大多数小洗衣店的不规范操作,导致顾客存在一定的消费危机感,而一个洗衣品牌就能够增加顾客的消费信心。如今国内外的消费者也都越来越崇尚品牌消费,再加上如今的服装面料越来越复杂,洗衣的方法也越来越多,作为个别消费者不可能面面俱到地了解到各种面料及各种洗涤方法,更不可能知道真正适合于其面料的洗涤技术,所以只有依靠品牌才能使消费者放心洗衣。这样,洗衣店的品牌经营就显得尤为重要。再加上当前洗衣业的竞争日益激烈,单打独斗的方式会让经营更加举步维艰,这使得洗衣业品牌经营已经成为洗衣服务公司生存的必由之路。福奈特以其雄厚的实力、完善的系统、规范化的服务,赢得了消费者的信赖。带有马蹄莲标志的福奈特干洗店已经遍布全国20多个省市和自治区,无论在哪里,福奈特总能传递给顾客一种“为了干净”的美好祝愿,它的品牌已经在消费者心中根深蒂固。拥有品牌的福奈特总部每年都会进行大量的广告宣传来扩大该品牌的知名度,而对于单店来说这无疑是不能相比的,但如果各个单店通过特许经营这一商业模式,也可以享受到福奈特这一知名品牌所带来的效益。

福奈特总部的专业技术支持队伍,为福奈特品牌提供了强有力的保障。20 世纪80 年代中后期,洗衣业在国内迅猛发展,但是街头巷尾小作坊式的操作,不能满足老百姓的需要。福奈特的到来,带来了法国的高质快速干洗技术,带来了全新的洗衣概念。首先,洗衣时间大大缩短,由几天变为“1 小时取衣”,顾客在商场逛一圈,就可以把洗好的衣服带回家。其次,洗衣店堂宽敞明亮,进口设备“明档操作”,服务人员彬彬有礼,顾客对各项服务“看得见、摸得着”。再有,老百姓的环保意识不断提高,他们希望自己的衣服干净整洁,也希望自己的生活环境清清爽爽。福奈特满足了这一需求,它们的干洗机在节能、环保、干洗剂的回收过滤方面居行业领先地位。据检测,这种全封闭环保型的干洗机在每公斤被洗衣物中,四氯乙烯的消耗量不超过20 克,符合欧洲环保标准,大大低于国家环保要求。福奈特以其先进的技术为中国的洗衣业注入了新鲜的洗衣概念,也改变了中国的洗衣模式。

英国人有一句俗语:“当一个俱乐部的制度非常严格的时候,我才愿意加入。”因为只有非常严格的制度才会保护你和整个俱乐部的利益。福奈特无疑是目前国内洗衣店门槛最高的一个加盟系统,而加盟该体系的加盟店至今还没有一家愿意退出的。这都与福奈特知名的品牌效应和先进的技术支持是分不开的。特许经营的合作方式使福奈特的规模效应不断扩大;通过全国二十多个省市的百余家连锁店的努力,福奈特已经拥有了良好的品牌知名度与美誉度;总部不断完善的技术体系,为加盟店提供了持续的、源源不断的系统培训;综合系统的培训活动,将新手变成一位打理衣物的专业技工;总部源源不断的熟练技师资源,解除了加盟者的后顾之忧;开拓与创新使洗衣技术日臻完善,福奈特品牌知名度日益提高;通过与国际间的不断交流,福奈特始终坚持自身的创新与提高,在同行业中一直处于领先地位。

二、现代化的运作模式

福奈特的洗衣模式来自于西方发达国家的成功经验;在欧洲发达国家,目前采用这种模式的洗衣店已占市场份额的95%以上。福奈特先进的洗衣模式为顾客提供了一种全新的洗衣体验——光临福奈特的顾客,不仅能够享受高质快捷的洗衣服务,更重要的是体验一种全新的洗衣文化。

三、现代化的店面形象设计

“FOR NET”品牌色的创意来源于太平洋小岛周围未被污染的海水颜色,给人以清新、纯净的感受。字母“O”中富有动感的橘黄色深浅搭配,赋予了标志主体生命与活力。店面中大量的玻璃装饰,意在体现其通透的视觉效果。

四、前店后厂透明式经营

福奈特每个加盟店都采用前店后厂的店面布局,采用透明式经营的工作车间。通透的视觉效果加上高档而干净整洁的设计风格,让顾客随时能感受到福奈特的魅力。福奈特追求将现代的洗衣文化、高质量的干洗服务带给每一位光临的顾客。

五、合理的洗衣价格

在保证洗涤质量与服务质量的前提下,福奈特洗衣店的价格定位与当地消费市场基本持平,而且由于机器的卓越性能,洗浅色的服装和加急业务都不加价。

六、先进完备的硬件设施

福奈特为每一家加盟店提供的都是世界顶级的专业干洗产品。福奈特总部为每个加盟店配置了意大利FMB 集团下属的菲玛蒂克全封闭环保型干洗机,该干洗机能对溶剂进行有效过滤和蒸馏,确保溶剂始终处于纯净状态,降低洗衣店运营成本并且非常环保。每个加盟店都采用最新流行于欧洲的湿洗设备和技术——通过特殊助剂与湿洗主机的共同作用,突破毛料服装不能下水清洗的局限,使衣服洗净度更高。

七、品质卓越的洗衣助剂

福奈特的每个加盟店都采用迄今90 年历史的世界最大干洗助剂品牌——克施乐。克施乐性质温和,安全可靠,能够有效祛除各种污渍,产品质量始终保持同行业领先地位。

八、科学统一的管理模式

福奈特对每个加盟店实行统一管理,统一的店面设计,配置统一的机器设备,采用统一的洗涤助剂,进行统一的财务核算。总部为每个分店提供不断完善的技术体系,并提供了持续的、源源不断的系统培训。

九、完善的培训体系

福奈特注重对加盟商提供各项开业前和开业后的后续支持,以保证每一家店的正常运营。在申请加盟前,福奈特都会首先帮助加盟者进行加盟前的可行性分析、提供租赁门市房信息、门市VI 方案等。它们根据在中国运营几年来的实际操作经验,总结出了一套被实践证明是可行的门市操作技术手册、门市管理手册,用来对每一个加盟者进行开业指导。福奈特总部对各个干洗店的员工进行系统专业的岗前培训,在他们中间培养出了许多中级专业洗衣技工。加盟店开业后,总部提供皮衣洗染及毛料服装的熨烫手册、与设备、化料、培训、代理销售的相关资料、门市营业的指导、开业后的人员培训等培训支持。福奈特大家庭的每个成员都遵从共存—互动、共享—互助、共创—互利的合作原则,由总部提供日常的广告宣传、进行企业公关活动、企业刊物的发放、洗衣网的使用、随时业务的咨询、顾客投诉的最终处理、营业执照的申办流程等后续支持。另外,总部还随时关注世界各地洗衣最新动态与方法,协助某单个店的单独宣传促销,提供洗染培训教材,进行新闻媒体的协助支持,提供世界各地特许经营相关资料等附加服务。正因为福奈特有如此完善的开业前和开业后的培训体系,保证了其特许加盟系统得以高质、高效、高回报地运行,使得它虽然在众多洗衣品牌中定位最高,但最终保障了投资者的利益,让每个投资者在福奈特的大家庭里得到了自我价值的实现。福奈特为使加盟者以尽快的速度进入角色,短期内步入正轨,并在今后的经营当中逐步完善自己的经营方式,获得短期的收益,在加盟者签订意向书、交纳加盟费后,福奈特总部各个部门马上就召集特定的加盟者展开全方位的服务,从多角度为加盟者提供配套支持。福奈特各个部门的分工体系是这样的:

市场部——负责店址的选择及投资分析、装修设计图纸、开店情况跟踪。

培训部——负责洗衣技术培训、设备操作培训、服务意识培训、开业在店服务、熟练技工支持、日常营运指导。

技术部——负责设备安装与调试、设备的维护与保养、设备维修。

配送部——负责开业赠送品、订购品、设备辅料配送。

客户管理部——负责提供全套系统支持文件、协助开拓加盟店经营业务、协调顾客投诉等。

商务部——负责加盟店广告宣传策划与监督实施、内部各种刊物的发送等。

洗衣技术研究中心——负责洗涤方法、新面料的开发与研究、洗衣事故的鉴定等。

十、不懈的品牌推广和维护

福奈特作为一家专业从事洗衣连锁服务的机构,品牌既是它的产品,也是其存在和发展的根源。对于品牌的推广来说,其目标定位主要是“吸引洗衣的顾客”。总部每年都要进行大量的品牌推广活动,以此来扩大福奈特的知名度。近年来,它们先后在全国性的媒体如中央电视台的《生活》、《幸运52》、《中国财经报道》、《对话》等名牌栏目以及全国发行量排名前几位的《时尚》、《知音》、《家庭》、《南风窗》、《商界》、《经理人》等杂志中进行了整体品牌宣传。除此以外,福奈特还利用许多地方优势媒体进行针对地区加盟店的广告宣传。这一切使得福奈特拥有了广泛的品牌知名度。同时,作为国内洗衣行业和特许经营领域的资深代表,福奈特的发展也受到了国内传媒的广泛关注。《中国经营报》、《名牌时报》、《北京晚报》、《北京青年报》以及中央电视台、北京电视台等多家媒体曾对福奈特进行了深入的宣传和报道,加深了人们对福奈特的认知。

除了在各种优势媒体上进行宣传之外,福奈特也很注重通过大型的服装行业交流会来进行品牌推广活动。2000 年7 月13 日至15 日,福奈特在北京召开了第五届福奈特系统经验交流大会。来自全国各地的加盟店代表及总部人员,共计170 人就洗衣行业的发展前景、品牌定位及在实际经营中的切身体会进行了广泛的探讨与交流。2000 年9 月14 日至17 日,美丽的海滨城市大连迎来了一年一度的盛大节日——十四届大连国际服装节。为期3 天的活动吸引了来自海内外近万名参观者的目光。作为本届服装节的重头戏——世界名师时装展演活动,有幸邀请了具有60 年辉煌历史的来自时装之都意大利的顶级时装品牌加蒂·诺尼(Gatti noni)、在法国高级女装协会长盛不衰的女装品牌妮娜·瑞奇(Nina Ricci)以及世界婚纱大王——来自日本的著名婚纱品牌桂由美(Yumi Kats ura)的加盟助兴。福奈特作为此次时装展演活动的惟一指定洗衣品牌,对参演的逾千套时装进行了提前预处理、现场熨烫以及后期的清洗与包装工作。高质快捷的洗衣服务得到了参展品牌商的广泛好评。

福奈特以其雄厚的实力、完善的系统、规范化的服务再加上不懈的品牌推广努力,赢得了消费者的信赖,它的马蹄莲标志已经成为人们可以信赖的品牌标志。福奈特之所以一直在坚持其对顾客不变的承诺——“为了干净”,就是在维持其已经在消费者心中建立起来的品牌信誉。

十一、双赢的利润机制

对于任何行业来说,双赢的利润分配机制都是成功的关键,特许经营也不例外。特许经营本质是利益协调。行家经常说:“特许卖的是核,而核的背后是利益。”为了各自的利益,连锁经营的各个网点以及总分部之间往往会陷入规避责任、互不信任、产生挫折感的恶性循环中。因此需要从特许网点长远利益的协调着手,以自律如道德文化、互利互助约束为主要形式,利用规范和合同手段为保障措施,构建网点特许经营的运作机制,保证特许人和加盟者双方的利益,这样特许经营的经营才能持久。

值得注意的是:网点特许的风险不能单靠法律合同,特许经营成功与否还得取决于合作关系和谐程度。因此,讲求义利经营哲学,营造健康的双赢文化氛围,建立网络式战略伙伴关系是极其重要的。网点特许运作机制本质上是特许人和加盟者以及同盟者之间利益协调机制的构建。

福奈特公司在开展特许经营业务后,公司不断完善其运营机制,确保特许经营的实施能与公司总战略相吻合。协调的实质就是明确连锁总部与加盟者双方在法律上的责、权、利的关系,但是法律协议不会自动创造成一个相互信赖、相互合作、富有建设性的伙伴关系。福奈特是通过来自道德文化、经营规则、强有力的领导和对彼此经营目标的尊重来协调特许人与加盟者之间的合作关系的。总部对特许人与加盟者之间关系协调的好坏直接关系到特许连锁系统经营风险的大小。福奈特连锁店特许经营实施的基础是其试营的直营连锁店的实际经营。可是,直营连锁店所总结的经验并非金科玉律不可改变的。特许店的经营环境日新月异,福奈特的特许连锁运行系统也在根据情况做着相应的调整,逐步推进连锁组织结构性的变革。福奈特总部主要是从以下几个方面着手:

1.优化布局是福奈特总部进行协调的一个极其重要的环节,它直接关系到连锁店特许经营的成败。特许连锁店周围的商圈分析、区位选择、加盟资格评估、区域网点数量的确定都直接决定了特许加盟店的经营状况。在每家加盟店申请加盟前,福奈特总部都会帮助加盟者进行加盟前的可行性分析并提供租赁门市房信息、门市VI 方案等。福奈特根据自己在中国运营几年来的实际操作经验,总结出了一套被实践证明是可行的店址选择、商机分析、门市操作技术手册、门市管理手册,用来对每一个加盟者进行开业指导。

2.在经济利益方面,福奈特特许经营组织的核心是构思好其各个特许分店的营利能力,说服网点加盟成员从事该业务能得到公平的回报。总部加盟费的制定标准公开、公平,每个加盟者都觉得对自己是公平的,并且加盟费的制定还与利润分配系统挂钩,能够激励网络内所有成员全力以赴,为共同目标奋斗。此外,福奈特还十分重视加盟群体的一致性。对于顾客而言,所光顾的是直营店还是加盟店并不重要,重要的是形象一致的价值服务。因此,特许经营网络中任何一个店的表现不佳,都会破坏网络的整体形象。为此,福奈特总部明确价值规则,不断观察加盟商的表现,并给予后续的指导,包括整理撰写详细的连锁运作指南以及设计全面训练教案,将技巧及知识传授给加盟商。

3.在法规合同方面,特许经营合同是特许人给予加盟商的书面承诺,也是让加盟商了解经营有关业务必须遵守哪些条件的沟通工具。福奈特总部投入了大量的时间及精力进行规范。尽管特许经营合同的条款是控制特许经营双方关系的法律文本,但真正控制特许经营合作关系的还是真诚合作、各自角色的定位以及相互谅解。福奈特总部和各个加盟商就是一直处于和谐互动的特许关系之中的。

4.在规则控制方面,福奈特深知,利益控制及合同控制必须与规则调控相配合才能有效地展开。规则控制能帮助公司进行规范监管,确保加盟商能遵照标准办事,以保持整个特许经营体系的一致性。规则控制包括知识产权的保障、操作指南的制定、周期性运作报告、加盟商的定期交流以及高效特许经营的组织形式等。福奈特根据直营店的运作试验,总结出了一套完善的加盟者运作指南,向加盟者说明有关特许经营业务的细节。在特许经营各个网点的具体运作的过程中,指南并非一成不变而是在不断更新,以配合新需求。福奈特还要求加盟商的周期报告有利于连锁总部了解加盟商近期的业务表现。一般这些报告都与财务有关,但也包括非财务信息,例如顾客投诉、市场网点的变化等。定期分析经营报告有助于公司提供特许经营支持。

网络成员之间的交流,包括连锁总部与加盟商之间以及加盟商与加盟商之间的交流。这方面可采取的做法包括登门访谈、开定期研讨会以及出版内部刊物等,这些方法有助于连锁网络的协调。2000 年7 月13 日至15 日,福奈特在北京召开了第五届福奈特系统经验交流大会,就是为了加盟者之间的交流和协调。

5.在加盟商的招收方面,加盟商的素质是关键性的。如果加盟商的能力或气质与有关特许经营体系不能吻合,即使是最好的特许人也很难与之保持良好的合作关系。福奈特形成了一套自己独特的对加盟商的评估体系。高素质的加盟商对于整个加盟系统的利益协调起着至关重要的作用。