做法：洗净去皮后，剖开，挖取红瓤，压汁一大碗。
功效：清热解毒，除烦解渴，驻颜。
营养成分：维生素C、钙、磷、钾、柠檬酸、碳水化合物等。
317.美颜茶
原料：青果、龙眼肉各5克，枸杞子6克，冰糖适量。
做法：将青果、龙眼肉、枸杞子洗净，放入茶杯，加冰糖，用沸水冲泡。
功效：养血滋阴，美容养颜。
骨上若无血荫，踪有损折乃死后痕”，死者生前的死因就在红油伞下展现，现代科学证明了红油伞吸收了阳光的部分射线，使当时的检官看到了他想看的事实。
《洗冤集录》记载的许多检验方法颇符合现代的科学原理。例如，斑疹伤寒致死的一定有“紫红斑”；破伤风致死的则是“口眼喁斜，拳手缩足”；冻死者则面色萎黄、两腮红、口有涎沫；饿死者全身黑瘦硬直、牙关紧闭、手脚俱伸直等。
上吊自杀者，则是口唇发黑、面带紫赤色；若绳索勒在咽喉上方，则舌抵齿而不伸出；若绳索勒在咽喉下方，则舌尖伸出齿门约2～3分；死者嘴角及胸前会有流出的口水，两脚尖垂下，脚上、肚下、及小腹会出现尸斑，同时也会有大、小便失禁的现象。用法：每日1剂，代茶饮用。
应用：皮肤干燥无光泽者。
营养成分：脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、碳水化合物、胡萝卜素、烟酸等。
318.净面茶
原料：当归、山楂各8克，白鲜皮、白蒺藜各6克。
做法：将当归、山楂、白鲜皮、白蒺藜洗干净，放入茶杯中，用沸水冲泡即成。
功效：补血疏肝，散郁祛瘀。
营养成分：蛋白质、脂肪，钙、淀粉质、糖分、灰分。
319.增白玉容粉
原料：西瓜仁250克，桂花200克，橘皮100克。
做法：将西瓜仁、桂花、橘皮以上三味药洗净，烘干并制成细粉末调合均匀即成。
功效：消斑美容。
用法：饭后用米汤调服，每日3次，每次1汤匙。
应用：面部黑斑、雀斑和面部蜡黄者。
营养成分：维生素B1、维生素B2、维生素C、果酸、葡萄糖、尼克酸、果胶质、纤维素、氨基酸、多种微量元素等。
健身知识
320.首先，让我们先来看看营养素区里的“减肥元素”
1.维他命A
缺少维他命A的下场是皮脂腺、汗腺机能变弱，角质层慢慢变厚，肌肤开始变得干燥。想想看，这样的腿美得起来吗？
2.维他命E
缢死后被人移尸他处，则可见颈上有二道索痕；先前的旧索痕紫赤有血瘀，而新索痕呈白色而无血瘀。如被人勒死后假做自缢，则可见颈上索痕交错，绳索多缠绕数周；而自缢者的索痕只沿耳后发际，在脑后八分，并不交错。维他命E可分解脂肪、胆固醇的囤积，它还可以促进血液循环，让新鲜的血液送达离心脏最远的腿部，给予细胞全新的氧气与营养。若静脉产生停滞，组织液也随着停滞，腿部就容易变得粗壮。
3.钾
纤细腿部的要点是不要吃太多盐。盐份摄取过多，身体就会想多喝水，导致水份囤积体内，形成水肿型的虚胖。钾能帮助盐份代谢出体外，改善肥胖症状。
4.钙
人体约有1公斤的钙质，想拥有笔直的双腿，骨骼中的钙质绝对不能少。钙摄取不足会影响神经的传达和智力的发展，甚至产生肌肉痉挛。为减少运动造成的双腿受伤，别忘了多补充钙质喔！
5.维他命B族
双腿经常疲劳，维他命B1可改善这种情形，缺乏时甚至会得脚气病。它可将糖类转化成能量，所以喜欢吃甜点的人，维他命B1的消耗量特别多。维他命B2能加速脂肪的代谢，自认体内脂肪过多的人，要多补充维他命B2。
321.现在，该轮到食物区的减肥标兵们出场了
1.海苔
维生素A、B1、B2海苔里都有，还有矿物质和纤维素，对调节体液的平衡裨益良多，想纤细玉腿可不能放过它。
2.芝麻
提供人体所需的维他命E、B1、钙质，特别是它的“亚麻仁油酸”成份，可去除附在血管壁上的胆固醇，食用前将芝麻磨成粉，或是直接购买芝麻糊以充分吸收这些美腿营养素！
在毒物学方面，《洗冤集录》列举了许多中毒的症状、检验、与急救方法；具有相当科学根据。本书描述中毒死者的一般症状为：“凡服毒死者，口眼多开，面紫黯或青色，唇紫黑，手足指甲俱青暗，口耳眼鼻间有血出。”常见的煤炭（即一氧化碳）中毒，书上则说：“土坑漏火气而臭秽者，人受熏蒸，不觉自毙，其尸软无伤。”3.香蕉卡路里有点高的香焦，其实可以当正餐吃，它含有特别多的钾。脂肪与钠却低得很，符合美丽双腿的营养需求。
4.苹果
它是另类水果，其含钙量比一般水果丰富很多，有助于代谢掉体内多馀盐份。“苹果酸”可代谢热量，防止下半身肥胖。
5.红豆
它里头的“石碱酸”成分，可强肠胃蠕动，促进排尿，消除心脏或肾脏病所引起的浮肿。另有纤维素，帮助排泄体内盐份、脂肪等废物，对美腿有百分百的效果。
6.木瓜
吃了太多的肉肉，脂肪容易堆积在下半身。木瓜里的蛋白分解酵素、番瓜素。可帮助分解肉肉。减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得有骨感。
7.西瓜
清凉的西瓜，拥有利尿元素，使盐顺利随尿排出，对膀胱炎、心脏病、肾脏病也具疗效。此外它的钾含量不少，不可小看它修饰双腿的能力。
8.蛋
蛋里维他命A，给你双腿滑嫩嫩的肌肤，维他命B2则可消除脂肪，其它的磷、铁、维他命B1都对去除下半身的肉，有不可忽视的功效。
9.葡萄柚
独特的“枸椽酸”成份，使新陈代谢更顺畅，卡路里低，含钾量却是水果中的前几名。渴望加入美腿小姐的行列，先尝尝葡萄柚的酸滋味！
10.芹菜
它有大量的胶质性碳酸钙，容易被人体吸收，补充笔直双腿所需的钙质，芹菜对心脏不错，又有充沛的钾，可预防下半身浮肿的现象。
11.菠菜
中毒检验与急救方面，《洗冤集录》也有许多合乎科学原理的记载。例如以银针探入死者喉内，若银针变成青黑色，则为硫化物中毒。砒霜中毒则是“遍身发小疱，体青黑色，眼睛耸出，腹胀，粪门胀绽，指甲青黑。”多吃蔬菜可以使血液循环更活跃，将新鲜的养份和氧气送到双腿，恢复腿部元气。怕腿部肌肤干燥、提早出现皱纹，请学大力水手多吃菠菜！
12.花生
花生有“维他命B2国王”的雅称，有丰富的维他命B2，高蛋白含量极高，除了能美腿，也是蛋白质不足造成的肝脏病的健康食物。
13.猕猴桃
猕猴桃的维他命C很多，是众所皆知的。其实它的纤维素含量也相当丰富，纤维吸收水份膨胀，避免过剩脂肪让腿部变粗。
14.番茄
它有利尿以及去除酸痛的功效，长时间站立的美女，可以多吃番茄祛除腿部疲劳。建议番茄尽量生吃，做成沙拉，果汁或直接吃都可以，经过烹饪后的番茄，营养会大量流失。
322.法式白开水巧克力减肥法
基本守则：
1.喝开水
热热的开水有暖身效果，多喝开水可以补充身体水分，抵抗干燥天气，使皮肤保持水嫩光滑。最重要的是，开水喝多了可以使身体产生一定热量，有利于发汗。
2.洗热水浴
身体完全浸泡在热水里，毛孔就会自动扩张，让皮肤完全忘记外面的温度，大量出汗，把多馀的脂肪燃烧掉，随汗水排出来。
3.买几件紧身毛衣
紧身毛衣因为贴近皮肤，保暖性比一般的宽松服装高了很多，稍微一运动就可以出汗。这时候的紧身毛衣就像神奇塑形腰带那样，可以利用自身的热量来燃烧多馀的脂肪。
4.吃巧克力
不要以为巧克力就是减肥毒药。在春季吃些低热量的巧克力，也可以达到减肥的效果。巧克力提供的热太平知县吴淼水仅三天就破获一桩凶杀命案，凶犯曹墨供认因垂涎玉娘美色意欲夺爱而杀了其夫王四，并交出了杀人时所穿的血衣一件。一年后，宋慈前往太平县视察时，却偶然在牢房里碰到了精神恍惚的曹墨，觉察出该案的诸多疑点。
量能减少食欲，断绝想吃其他高热量食物的欲望。
点评：
法国的减肥方法紧紧跟随了世界潮流用最自然的方法减肥，而不是强制的制定减肥时间表，或是服用某种减肥食品。所以，它们是最放松的一种减肥方法。唯一的缺点恐怕就是减肥的人不能按照自身的实际情况进行有效的减肥，因为太过宽松的减肥方式，对于那些欠缺自律的人来说，是根本没有效果的。
323.清热型
对象：30岁以下的白领发胖的原因是应酬多、饮食多油腻、工作压力大等，造成体内热量多馀，身体亢奋，容易口苦、口臭，易饥饿，情绪烦躁，小便偏黄，爱便秘，从中医来看，除了消脂、利尿外，关键是清热，身体代谢功能才会恢复正常。
使用药材：
决明子，性微寒，可以降血压、降血脂、通便，如果本身血压高又便秘，更应选择决明子茶。但如果体质寒凉，容易拉肚子、胃痛的人，就不适合。
绿茶，属凉性，可以消脂消食，美国营养学会期刊已证实绿茶确有减肥作用，也有抗癌作用。但绿茶是不发酵茶，中医认为，比较容易刮胃，肠胃不好的人要多留意。
324.健脾型
对象：有些人胖，只因为气虚，需要健脾。中医认为气虚会使脾的运作不正常，把气补足，身体机能自然恢复，能够正常代谢，自然就瘦下来。
使用药材：
薏仁，性平，利湿，因为性质温和效果不快，多半搭配其他药材或食材食用。
黄耆，味甘，性微温，补中益气，利水退肿。本身没有降脂作用，但在中医理论中，气虚需要补气，以增强身体代谢的效率，黄耆也可增强免疫功能。
正巧，太平县吴知县为了表功自己呈上了曹墨一案的所有案卷，还尤其郑重地向宋提刑展示了那件作为物证的血衣，不想宋慈细察血衣之后却愤然决定重新调查此案。伏苓，味甘、性平。补脾又利尿，可以降血糖、镇静、补气、增强免疫功能。长期吃也没问题。民间吃伏苓膏、四神汤都有它。
325.理气型
中医讲究疏理“气”的运行，使其顺畅的系统在肝，“肝郁则侮脾”，消化代谢就不完全，自然容易胖，而且以年轻女性居多，常见症状为，容易胸闷、肚子发涨，情绪起伏不定，严重的导致月经失调。
相当于西医的焦虑、忧郁、精神官能症等症状，加上这一型人倾向于以吃东西来缓解情况，更容易道致肥胖。
使用药材：
陈皮，可以帮助消化、祛痰、理气。单独用来减肥效果不强。
玫瑰花，也可以理气，副作用不大，须搭配其他减肥药材。
专家点评：大多数人肥胖是缺乏运动，所以中药减肥茶虽然有一定效果，但还是要配合饮食和运动，改变不良生活习惯，减肥效果才能持久。
326.菠菜配大虾
原料：菠菜，大虾，适量的法芥南瓜汁。
做法：用开水把菠菜快灼一下，沥干水分装盘叠成菠菜卷，在顶部放大虾，最后淋上适量的法芥南瓜汁即可。
功效：用于减肥。
营养分析：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸、钙、磷、铁、硒等。
327.菠菜大蒜批
原料：菠菜、大蒜、洋葱，橄榄油，植脂忌廉，芝士。
做法：将菠菜、大蒜、洋葱切成细粒，用橄榄油炒香，再慢慢加入植脂忌廉搅匀，放在预先准备好的批皮中，最后在表面铺上一层芝士放入烤炉。
原来，宋慈发现作为重要物证的血衣乃是伪造之物，又通过在曹墨家发现的两口棺材，推断出血衣不过是曹墨的老母不愿儿子再被严刑逼供而亲手制造的伪证。吴知县怕自己严刑逼供的事情败露，便逼迫宋慈拿出证据。功效：降脂减肥。
营养分析：大蒜中富含大蒜素，有降低血脂和血糖的作用。橄榄油是最利于减肥的植物油。
328.芦荟刺身
原料：新鲜芦荟，少量糖水。
做法：将新鲜芦荟起肉飞水，沥干水分后切成长方形，加入少量糖水使其入味即可。
功效：减肥。
营养成分：芦荟鲜叶中水的含量占叶重量的99%~99.5%，这种水是原始的天然生物水，具有美容功效。
女性排毒养颜
不得已宋慈下令开棺验尸：人被杀死后抛尸水中，鼻息全无而沙土进不得颅内；而生前落水溺死者，水中挣扎，鼻息取气，必吸入沙土——取出死者骷髅，以热水自脑门穴灌入，随即流出，果见过滤用的白布上有一小撮河中细沙……此案真相大白：王四是失足溺水而亡，而曹墨蒙冤却是吴知县恶意所为，一桩冤案就此真相大白。春季春季是万物生发的季节，阳气升发，利于人体化生精气血津液，养生活动应注意养阳，以促进人体的新陈代谢。例如：精神上调养可结合踏青春游等室外活动使人的精神愉快、阳气畅达；起居上宜晚睡早起，初春乍寒之际要注意衣着保暖，防止感冒；饮食上宜选用辛甘微温之品，可用生姜辛散之品做调料，辛甘发散以助阳气升发，温食以护其阳；运动可选择轻柔舒缓的户外锻炼项目，动形以养生，以利于人体的吐故纳新、气血调畅。
1.薯蓣拨粥
原料：山药100~150克（或干山药45克）白面粉100克，葱姜，红糖各适量。
做法：1.将鲜山药洗净，刮去外皮，捣烂，或将干山药捣罗为末。
2.将山药同面粉相和，加入冷水调成糊后入沸水中搅匀煮作面粥，再加入葱、姜、红糖，稍煮即可。
功效及药理：健脾益气，养心。适用于脾胃虚弱、心气不足、食欲不振、消化不良、心慌心跳、自汗盗汗、腹泻久立男子遗精、妇人带下等症。
营养分析：山药块根含胆碱、粘液质、尿囊素、淀粉、氨基酸等。
用法及用量：空腹食用。
2.白茯苓粥
原料：白茯苓粉15克、粳米100克、味精、食盐胡椒粉各适量。
《洗冤集录》汇集了不少前人的成果，如《内恕录》、《折狱龟鉴》、《棠阴比事》、《检验法》等（有的已经失传），集成为一套系统的法医学理论，为了防止检验经验不足道致的冤假错案，书中详细阐述了尸体检验的方法和指南，规定了验尸的格式和手段。
全书分为5卷，7万字，主要包括检官的工作规范、尸伤的症状和检验、应急抢救措施等等，涉及内科、外科、妇科、儿科等众多领域，与现代法医学的范畴大致相同。制作：将粳米淘洗干净，加茯苓粉，放铝锅内加水适量，置火上，先用武火烧开，后移文火上，煎熬至米烂，再放入味精、食盐、胡椒粉即成。
功效及药理：适用于老年性浮肿、肥胖症、小便不利、腹泻等症。
营养分析：白茯苓含B-茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂及甾醇等。
用法及用量：当饭吃，吃饱，常服有效。
3.参苓粥
原料：人参10克、白茯苓（去黑皮）10克、粳米100克、生姜10克、食盐少许。
制作：1.将人参、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁。
2.将粳米下入药汁内煮作粥，临熟时加入少许食盐，搅和匀。
功效及药理：健脾益气，补虚。适用于虚羸少气；亦可治胃气不和，不思饮食，日渐消瘦。
营养分析：参补气、生姜益于阳气发散。
用法及用量：空腹食用。
4.榛子粥
原料：榛子不要太多，粳米50克，蜂蜜少许。
制作：将榛子水沉去皮，水磨滤取其浆汁，再和粳米煮成粥。
功效及药理：益气力，宽胃肠。用于脾胃气弱、温中止泻。
营养分析：榛子健胃止泻。
用法及用量：食用时调入蜂蜜，久服尤佳。
5.白扁豆粥
“凡检验，不可信凭行人。须令将酒醋洗净，仔细检视。如烧死，口内有灰；溺死，腹胀、内有水；以衣物或湿纸搭口鼻上死，即腹干胀；若被人勒死，项下绳索交过，手指甲或抓损；若自缢，即脑后分八字，索痕不交，绳在喉下，舌出；喉上，舌不出”，这种专业常识，直到今天依然是有关人员必须牢记在心的东西。原料：炒白扁豆60克（或鲜扁豆120克）、粳米100克、红糖适量。
制作：先将白扁豆用温水浸泡一宿，再与粳米、红糖同煮为粥。