书城养生儿童饮食营养全书
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第23章 七 咳嗽——食物屏蔽难言之苦

天气多变,气候干燥,孩子们很容易患上咳嗽的疾病。听到孩子咳嗽,总是令父母很揪心。偶尔咳嗽是一种正常现象,它是人体清除呼吸道内刺激性黏液及其他分泌物的方法,是保护呼吸道的一种机体反应,但连续咳嗽就是疾病了。孩子咳嗽病因复杂,又因孩子普遍抗病能力较弱,往往不能很快治愈。因此就需要父母及时地进行干预,不让孩子的病情发展。

1.咳嗽的孩子病因多

孩子为什么会咳嗽呢?这里面的原因有很多,如:

发育不完全

因为孩子较小,五脏六腑发育不健全,肺脏尤其娇嫩,尽管呼吸道有自己的保护屏障,但都处于不完善的成长阶段,孩子越小,各方面的发育就越差一些,所以容易引起“外邪”侵袭人体,无论是病毒还是细菌,都特别容易侵犯幼小的孩子,所以咳嗽在小孩子当中更常见。

并且,孩子脏腑柔弱,机体的发育没有成熟,功能不完善,因此,身体抵抗力差,孩子不仅容易感染,而且容易反复感染。感染外邪以后病情变化非常快,咳嗽很容易深入,好多孩子在感冒初期的流鼻涕、轻咳之后,很快出现气管炎甚至肺炎,病程变化非常快,所以孩子的咳嗽经常是很快加重的。

穿着不当

大部分孩子生下来就“火”大、怕热,正常情况下,孩子穿的衣服跟父母一样多即可,不能比父母穿得多。但是,一些父母以为孩子身体娇弱,害怕孩子受寒着凉,于是就给孩子穿得很厚,这样更容易使孩子“火”上浇油,“火”大,咳嗽就在所难免了。

饮食不当

孩子的饮食中,父母最担心的是怕孩子饿着,于是就给孩子吃太多的东西。但是,父母不知道,孩子吃的东西一增多,胃肠的负担就会加重,影响了胃肠的消化,胃肠不能把这些饮食转化成营养,就会转化成痰浊。痰生成之后储藏在肺,肺就成了“储痰之器”。肺中有许多痰必然要清除掉,只有咳嗽才能把痰咳出来,所以就产生了咳嗽。

有些父母经常给孩子吃高营养、高蛋白的油腻食物,这也容易发生咳嗽。因为这类食物大多是容易“上火”的,同时也是生湿生痰的食物,孩子们爱吃的甜食或冷饮,也是生湿助痰的食物。

疾病致咳

呼吸道疾病的主要表现就是咳嗽,下呼吸道的疾病如气管炎、支气管炎、哮喘、肺炎等也是以咳嗽为主要症状。上呼吸道的一些疾病如喉炎、急慢性咽炎、感冒,甚至鼻炎及腺样体肥大等都可以出现咳嗽的症状,而且上呼吸道鼻、咽、喉等部位临近,经常互相影响,缠绵难愈。

2.依症辨咳,依法施治

孩子咳嗽不光病因多,而且症状也不同,有的干咳,有的带痰,还有的伴着很重的喘息。因此,辨别孩子是什么症状的咳嗽是找出问题所在的关键。父母需要找出引发孩子咳嗽的罪魁祸首,然后提供缓和症状以及治疗的最佳方法,省却担心和挂念。

一般来说,如果孩子发出强烈的干咳,声音非常清晰,类似于海豹的吼叫声,通常发生在午夜。这种声音不同于你以前听到过的咳嗽声。同时还伴有其他症状,如孩子的病情白天缓解,晚上严重,他可能发低烧。病情严重时,他吸气的时候会发出刺耳的喘鸣,这种声音类似于孩子长时间大哭之后的抽泣等,这种咳嗽症状说明,孩子可能得了义膜性喉炎,它是一种传染性病毒感染,将导致喉咙及气管的膨胀和收缩。这种病毒最易侵袭1~3岁的孩子。

这时,父母可抱着孩子,在充满蒸汽的浴室里坐5分钟,潮湿的空气有助于帮助孩子清除肺部的黏液,平息咳嗽。孩子晚上咳嗽时,父母可以在确保孩子暖和的情况下打开卧室窗户,让新鲜的空气进入房间,较为潮湿的冷空气有助于缓解呼吸道膨胀的症状。如果孩子咳得越来越厉害,或是出现呼吸困难,父母应该立即带孩子去医院。

如果孩子不分白天黑夜地咳嗽,咳嗽时带痰,还伴随气喘或是急促的呼吸,同时嗜睡,流鼻涕,流眼泪并且伴有轻度发烧(通常不高于摄氏38.6℃)等,这些症状说明孩子患了普通感冒,鼻子、鼻窦、喉咙及肺部主气道的病毒性感染。通常情况下咳嗽症状会持续整个感冒过程(7~10天),而有些时候咳嗽的时间则会更长(约在半个月到20天左右),不过症状每天都能有所减轻。

此时,父母应尽量保持孩子鼻腔的清洁,鼻塞或流鼻涕都将加重咳嗽症状。对于不会擤鼻涕的幼儿,父母可以使用生理盐水滴鼻液或是球型吸鼻器帮助孩子清理鼻腔。如果孩子的咳嗽和鼻塞症状持续10天仍未见好转,就应该带他看医生了。他有可能患上了鼻窦炎(由感冒引起的细菌性感染)或是其他一些疾病,如哮喘、过敏、肺炎或是淋巴结肿大等。

如果孩子在吞咽食物的时候有灼热感,或是出现呕吐或喷射吐症状,进食之后出现气喘及持续的沙哑的咳嗽,孩子变得烦躁或出现腹绞痛等,这说明孩子患上了反流性食道炎,这是因为食道和胃部之间的肌肉群无力或发育不完全造成胃酸回流所引起。某些情况下,刺激性的汁液进入肺部也会引起这种症状的咳嗽。

父母要采取的处理方法是,让孩子在进食后30分钟内保持直立姿势,睡觉的时候头部稍微垫高一些。如果孩子呼哧呼哧地咳嗽持续2周不见好转,父母应该带他去看医生。

3.咳嗽孩子的饮食宜忌

不少家长对宝宝咳嗽都很头疼,给孩子吃止咳药担心药物有副作用,不给孩子吃药看着孩子咳嗽又很心疼。其实,如果家长在孩子咳嗽未愈期间注意饮食调理,可以收到事半功倍的效果。

首先说一下饮食中的“宜”有哪些。

给孩子多喝水

除满足身体对水分的需要外,充足的水分可帮助稀释痰液,使痰易于咳出,并可增加尿量,促进有害物质的排泄。

饮食合理搭配

以新鲜蔬菜为主,适当吃豆制品,荤菜量应减少,可食少量瘦肉或禽、蛋类食品。食物以蒸煮为主。水果可给予梨、苹果、藕、柑橘等,量不必多。

少盐少糖

吃得太咸易诱发咳嗽或使咳嗽加重。宝宝咳嗽时饮食宜清淡,不宜吃咸鱼、咸肉等重盐食物。至于糖果等甜食多吃可助热生痰,也要少食。

其次,咳嗽孩子的饮食中还有很多的“忌”,父母要注意。

少吃冷、酸、辣食物

冷冻、辛辣食品会刺激咽喉部,使咳嗽加重。因此,咳嗽时不宜吃冷饮或冷冻饮料,从冰箱里取出的牛奶最好加温后再喝。患“过敏性咳嗽”的孩子更不宜喝碳酸饮料,以免诱发咳嗽发作。酸食常敛痰,使痰不易咳出,以致加重病情,使咳嗽难愈。

禁食花生、瓜子、巧克力等

上述食品含油脂较多,食后易滋生痰液,使咳嗽加重。

戒除鱼腥虾蟹

常见咳嗽患儿在进食鱼腥类食品后咳嗽加重,这与腥味刺激呼吸道和对鱼虾食品的蛋白过敏有关。过敏体质的孩子咳嗽时更应忌食上述食物。

忌讳进补

不少家长给体质虚弱的孩子服用一些补品,但孩子咳嗽未愈时应停服补品,以免补品留邪,使咳嗽难愈。

不食或少食油腻煎炸食物

孩子咳嗽时胃肠功能比较薄弱,油炸食品可加重胃肠负担,且助湿助热,滋生痰液,使咳嗽难以痊愈。

爱心贴示

咳嗽并同时伴有咽痛、扁桃体发炎的孩子可以采用脚底按摩的方法。先上下来回搓孩子的脚心,每只脚搓30下。然后每个脚趾都上下按摩20~40下。重点按摩脚面大脚趾根部两侧的部位,只要扁桃体发炎时,这个部位就会很疼,每只脚按摩5分钟。按摩后要及时给孩子多喝温开水,也可以喝淡淡的温盐水。每天坚持给宝宝按摩两次。

4.最佳营养方案

孩子咳嗽不停,父母焦急不安,给孩子吃药是父母最先想到的事,但是,别忘了,有一些饮食会起到意想不到的辅助疗效。

核桃芝麻红枣粥

原料:核桃仁250克,黑芝麻100克,红枣250克,蜂蜜适量。

做法:把核桃仁、黑芝麻、红枣碾碎后放入大碗中搅拌均匀,再放入1匙蜂蜜、3匙水(由于蜂蜜难搅拌均匀,所以可先将蜂蜜和水在火上加热)。把大碗加盖,放入大锅中蒸,大火烧开后改用小火蒸40分钟即可。

功效:每天早晚给宝宝吃一匙。此方最适合儿童服用,不但能治孩子久咳、支气管炎、哮喘,而且对孩子的便秘也有非常好的效果。此方如果长期食用的话,还能增强孩子的体质。

萝卜水

原料:白萝卜4~5片。

做法:把白萝卜洗净,切薄片,放入小锅内,加大半碗水,放火上烧开后,再改用小火煮5分钟即可。

功效:等水稍凉后再给宝宝喝,此方治疗风热咳嗽、鼻干咽燥、干咳少痰的效果是不错的,2岁以内的孩子止咳效果更好。

山药粥

原料:山药适量。

做法:把山药去皮,切成小块放入食品粉碎机内,再加半碗水,将山药加工成稀糊状。然后倒入锅中,放火上烧,同时要不停地搅动,烧开即可。

功效:山药健脾胃、补肺气、益肾精,此方最适合幼儿食用,不但能止咳治哮喘,还对孩子的厌食、虚汗多、流口水、气虚胆小等病症也有很好的治疗效果。但山药煎煮的时间不宜过久,否则其中所含的淀粉酶就会分解,丧失滋补功效。最好让孩子在空腹时食用,做好的一碗山药粥可以分2~3次喂给孩子。

5.健康忠告

预防孩子咳嗽,一些生活常识大人一定要牢记。

保持居室内空气新鲜。污浊的空气对呼吸道黏膜会造成不良刺激,可使呼吸道黏膜充血、水肿、分泌异常或加重咳嗽,严重的可引起喘息症状。因此,要保持室内空气新鲜,厨房油烟要及时排出,家长更不可在家“吞云吐雾”过烟瘾,应定时开窗换气。

室温适宜。孩子咳嗽往往伴有发热,而室温过高不利于身体散热。稍冷而新鲜的空气可使呼吸道黏膜收缩,减轻充血、肿胀,保持气道通畅。但温度过低,又会使消化吸收的营养物质过多地用于氧化以产生热量保持体温,削弱了抗病能力,影响生长发育。

及时增减衣被。许多家长认为,孩子都是怕冷的,因此家长往往不分季节,不分室内室外,将孩子捂得过厚,包得过严,不让孩子受一点寒气,其结果会造成机体调节能力差,抵抗力低下。