“心急吃不了热豆腐”这个妇孺皆知的俗语揭示出了一个道理，急于求成不但不能促进事物的发展，反而会适得其反，且可能导致最终的失败。这同样适用于创业，急于求成向来是小老板们的通病之一，总想着今天创业明天就成为富翁，总想着自己的店可以一夜间就被众人所追捧，可是胖子不是一天吃出来的，而是一口一口吃出来的，往往追求发展速度的小老板，发展的质量都不怎么样，所以最后大部分都会失败，是丢了芝麻也丢了西瓜。因此，想一口吃个胖子的小老板最终是会被饿死的。
刘志国今年36岁，夫妻二人在某县城的一个小区附近经营着一家家常菜馆，两个人做的兢兢业业也很快乐，餐馆店面虽然不大，但是干净整洁，菜量比较大，价格也实惠，所以平时餐馆的生意还算不错。再加上小区里朝九晚五的上班族较多，因此到他们小店光顾的顾客不少，一般都是一家两三口人点三四个家常菜，简单地吃一顿。虽然说刘志国夫妇每天的收入不是特别得多，但是过他们的小日子是绰绰有余了。
一天闲暇时，刘志国在新闻上看到麻辣小龙虾火锅在全国正火热地被运营着，甚至有些小餐馆还专门地卖小龙虾火锅，从场面上来看生意十分不错，盈利自然也应该是相当不错的，刘志国自然也开始有点心动了。他便随即又在网上查了许多有关麻辣小龙虾的资料，刘志国发现有很多报道说那些本来不大的店面因经营麻辣小龙虾后快速发展，成功扩建加大店面或是开连锁店的例子。这着实让刘志国相当的心动。刘志国本来就一心想争取早日扩大店面，让店里的生意变得更好，更好地改善家人的生活，这下刘志国彻底地心动了。都说心动不如行动，果然不久之后，刘志国便开始大张旗鼓地做经营麻辣小龙虾项目的事前准备。首先，刘志国在网上查阅了很多的资料，看了很多家店以后，货比三家购入有关经营麻辣小龙虾的工具，比如火锅炉、小的天然气罐等。接下来就是联系厨师和供应小龙虾源地了。刘志国在网上和店的前面挂上了找厨师的告示，经过一点点的筛选，最后他们聘请了一个原来主做川菜的厨子，在做麻辣小龙虾上很有自己的一套经验，像火候应该如何掌控、配料的比例之类的。在货源方面，刘志国联系了一家大的海产品批发商，而且离自己家店也不远，所以进货也很方便。事情似乎都在顺利地进行着，刘志国仿佛看到了成功就在前方，仿佛已经看到了自己的餐馆门庭若市的景象。刘志国觉得既然要做，就要把它做大做好，于是，就想将自己的家常菜馆改变打造成县城第一麻辣小龙虾火锅店。就这样，刘志国一心地投入到了餐馆转型的忙碌中。在购置完了所有需要的东西之后，他又将自己的小馆认真地翻新了一番，看起来也比原来更气派了。又将门口的招牌由简单的“家常菜馆”换成了鲜活红艳的小龙虾大广告牌，在室内则先是将墙壁刷白，再贴满了爬行的小龙虾图片，以增加顾客的食欲，将原来的小方形餐桌换成了大号的圆形火锅炉桌。一切准备就绪了，麻辣小龙虾火锅店就正式开张了。
第一个星期，来店里光顾的人还比较多，有时候甚至顾客们还得排队等座位，还有些人竟然还是从较远的地方赶来尝鲜的，总之大家都是图个新鲜。刘志国觉得这是个极好的局面，本来店里其实不全是麻辣小龙虾的，还是附带经营些原来的家常菜的，刘志国一看到这麻辣小龙虾火爆的场面，这下他决定完全彻底地转型了，只是专门地经营麻辣小龙虾。他不再接待那些只点家常菜的顾客，而是决定把位置都留给了吃麻辣小龙虾的顾客，因为那样的一锅小龙虾能挣的钱能抵得上三四盘家常菜挣的，并且那些吃小龙虾的顾客也不可能只点一盘小龙虾，肯定会顺带点些别的菜，孰轻孰重，哪个更有利可图就不言而喻。这时的刘志国已经完全被眼前的利益迷惑了，他为了夸大利润又将一盘麻辣小龙虾的底价提高，量也在某种程度上有所减少，他觉得这样将会是一个绝好的赚钱机会，赚的也会比原来多的。
可是，两三个星期之后，吃小龙虾的人开始明显减少，那种排队等位置的现象也不复存在了，甚至有时店里在吃饭的时间点还会空出大片的位置。一个月之后，店里只是会偶尔稀稀拉拉地来几个顾客，有时甚至一天都没有顾客光临了，小龙虾火锅店开始陷入了困境。刘志国以为可能是大家觉得以现在的价格吃一盘小龙虾不太划算，原来是因为加价减量了，于是，现在他决定适当地降一点价并且增加一点小龙虾的量，想通过这种方式再寻找拉拢到一些顾客。可是事实证明，似乎很少有顾客为之所动，原因似乎不在这儿。他思考怎么样能增加小龙虾的销量并且维持不变呢？怎样才能让餐馆再出现原来那种门庭若市的场面呢？为了迅速地增加销售量以带来大额收入，他决定加大宣传力度，通过多种形式的广告使他的麻辣小龙虾火锅店为更多的人所知。他又出资做了巨幅广告牌置于可以到达自己小店门口的街道主干道上，印传单海报并请人沿街向行人发送，还通过电子屏向坐公交的人宣传，可谓是用尽了所有可以用上的宣传方法，当然这些也几乎用尽了他所有的财力。可是，他认为这些投入都是值得的，只要宣传到位了，只要顾客多起来了，刘志国还是仍然相信小龙虾将会给他带来丰厚利润的，毕竟在很多地方小龙虾都卖的很好嘛，在这里也很少有人卖，生意必然是会好起来的。可让刘志国没想到的是，尽管自己已经尽了最大的努力去做宣传，小龙虾火锅店的生意并没有什么好转，反而火锅店如同走向了绝境。
究其原因，其实是因为大家也就是图个新鲜，想看看在全国火爆销售的麻辣小龙虾火锅到底是个什么样的滋味，都是猎奇心理爱作祟，所以才会出现开店前几天那种门庭若市的火爆场面。并且，这个县城所在地较全国来说属于北方，气候较干燥，也不太适合人们吃火锅，可是，急于求成的刘志国却没有很好地意识到这一点，甚至还把餐馆完全转型为小龙虾火锅店，天真地认为完全转型之后他等着小龙虾将带来的源源不断的利润，可是事情并不尽如人意，这种举动甚至让他失去了原来那些常来吃家常菜的老主顾。原来的老主顾因为家常菜店的转型进而寻找到了新的家常菜馆，而图新鲜的顾客来过一两次之后也不会再来了。眼瞧着小馆一天天地败下去，刘志国却是无能为力了。因为自己辛苦多年积攒下来的资金已近乎全部都投入到了向麻辣小龙虾火锅店的转型中，现在再转回家常菜店不仅没有资金，而且顾客也已经流失了很大的一部分，他根本不能也不敢保证转回来之后还能到达原来的水平。如果他通过向亲朋好友求助借款再重新开始，谁也不知道他到时候是否有能力归还。所以他现在已是穷途末路，回天无力了。
最后他不得不将小店转让出去，带着老婆孩子回到了乡下老家。原本一家人过着不错的小康生活，可是由于刘志国的急于求成、一意孤行，导致了一家人的生活陷入困境，不仅赔掉了多年的积蓄，还让一家人失去了对未来美好生活的希望。
然而，在一些其他行业也大量存在着类似这样的事情，每当业内有什么新项目或者新动向，小老板们一定想跟风地去尝试一把，甚至有的还想尝试多元化发展。于是，紧跟着企业的新战略、政策快速出台，但是一般都很难执行下去，撤销的也很快。进行组织改革与变革是一个小企业或小店发展的需要，然而，改革者急于求成，使改革过于的频繁或者力度过大，往往会产生很多负面影响，比如员工的不安全感、企业业绩的波动、长期战略的动摇，等等。
“老X总结”
正如老子所说：“治大国者若烹小鲜”。把小鱼、小虾用小火慢慢烤，烤焦了以后翻个面再继续烤，直到烤到酥得骨头都能吃就好了。但是，如果你把小鱼、小虾放在铁锅里，不停地用铲子翻炒，最后就会变成渣子。所以说，小老板们不要搞运动和来来回回地折腾，因为小老板们自身的精力和各种实力都还未到达转型所要求的程度，如果想像刘志国那样一下子吃成个胖子，最终的结果只可能是被饿死的。