书城美食“懒人”食物妙方
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第17章 懒人养生美味(3)

Step3:将煮熟的粥放置温凉,然后将粥锅放入冰水中,镇凉即可。

七、老鸭淮杞汤

推荐理由:此汤清甜,补脑益智,兼补中益气。

推荐指数:☆☆☆☆☆

准备时间:4分钟

烹饪时间:45分钟

【懒人食材】老鸭1只,干淮山、圆肉、杞子、益智仁各15克,盐适量。

【懒人做法】

Step1:把老鸭杀开,去除内脏后洗净,剁大块。

Step2:连同药材一起放进煲内,放适量清水,煲40分钟左右,调味后便可食用。

懒人美食美刻

经期前后,由于荷尔蒙变化,美眉们的肌肤会变得粗糙、晦暗,甚至会有一些不明的痘痘来侵犯,即使涂抹护肤品也很难改变肌肤状态。这是身体内部的原因,仅靠外敷是根本不起作用的。难道我们就任由每个月有将近1/4时间晦暗下去吗?当然不是!我们可以借助饮食改善这种情况。试试下面的经期饮食,有助于补血益气葆容颜呦!

一、黑糯米红枣粥

所需时间:25分钟

【懒人食材】黑糯米、龙眼、红枣、莲子、冰糖各适量。

【懒人做法】

将黑糯米提前浸泡好,放入锅内,添加适量的水,再加入龙眼、红枣和莲子,用锅熬熟,加入冰糖调味即可。

二、红枣姜母汤

所需时间:21分钟

【懒人食材】红枣、生姜各30克,花椒10克。

【懒人做法】

将这些材料洗净,在锅内加水、红枣、生姜,煮沸后放入花椒,用小火炖煮20分钟即可。

三、紫米红豆汤

所需时间:25分钟

【懒人食材】红豆10克,紫米5克,红糖适量。

【懒人做法】

Step1:红豆和紫米先浸泡一夜,放入锅中,加水。

Step2:以大火煮开,再改小火煮20分钟。

Step3:加入红糖(量依自己的口味而定),再煮一会即可食用。

懒人支招:熬汤不要过了度

饭前喝汤,苗条健康。喝汤有很多好处,可以开胃,促进血液循环,抗御感冒,使人体获得更易于吸收利用的营养素。不过,要想喝到美味的好汤,要注意的是,煲汤中一些误区要尽量避免。

一般来说,煲汤材料主要是肉类等含蛋白质较高的食物,蛋白质的主要成分为氨基酸类,如加热时间太长,氨基酸就会遭到破坏,营养就会降低,同时还会使菜肴失去本该有的鲜味。

另外,食物中的维生素,如加热时间过长,也会有损失。特别是维生素C,遇热很容易被破坏,煮20分钟后,几乎所剩无几了。因此,长时间煲汤后,虽然看上去汤很浓,但随着汤中水分蒸发,也带走了很多精华。可见,熬汤也不要过了度,把握好火候,才能熬出好汤。

懒人视线:女人随手可得的补血食物

血对于女人来说非常的重要,女人要漂亮、健康都离不开血。也许你是一个超级懒的人,或者超级忙的人,熬粥、煲汤对于你来说,很难实现。那也没有关系,其实,在你身边有很多随手可得的补血食物,下面就给大家介绍几种。

1.龙眼肉。龙眼肉所含的铁质丰富,而且含有维生素A、维生素B、葡萄糖、蔗糖等,对治疗健忘、心悸、神经衰弱等症颇有求效,同时还是很好的补血食物。

2.金针菜。金针菜含铁量最大,比菠菜还高了20倍,还含有维素A、维生素B1、维生素C、蛋白质等营养素、并有利尿及健胃的功效。

3.黑豆。众所周知,吃豆有益健康,尤其是黑豆可以生血、乌发,黑豆的吃法随各人之便,最好的方法就是乌豆煮乌鸡。

4.胡萝卜。胡萝卜含有维生素B、维生素C,且含有一种特别的营养素——胡萝卜素,对补血非常有益处,尤其是用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮。

5.菠菜。菠菜含丰富的铁质胡萝卜素,是补血蔬菜中的重要食物。

6.养肤护肤粥汤

庄子曰:“肌肤若冰雪,绰约如处子。”皮肤如同女人的名片,每个女人都希望自己拥有一张精致的名片。于是,很多女人都愿意花上大把的金钱和精力去打造这个“名片”,其实,细腻、光滑、有色泽、有弹性离哪个女人都不远,关键是要用心去呵护。

懒人懒吃法

你还在为买高级化妆品担心没银子吗?还在为皮肤问题烦恼吗?别再着急、发愁了,试试食疗护肤法吧,只需一些简单的食材,不需花大量的银子,就可以为你打造一张精致的“名片”,何乐而不为呢?快来试试吧。

一、人参薏苡仁粥

推荐理由:补气益肾,丰肌养颜。

推荐指数:☆☆☆☆

准备时间:3分钟

烹饪时间:35分钟

【懒人食材】圆粒糯米100克,鲜百合20克,莲子20克,鲜荷叶2张,冰糖15克。

【懒人做法】

Step1:人参洗净,用清水浸泡1夜,切碎人参,泡参的水留用。

Step2:薏苡仁研成细末,洗净赤豆、糯米,与人参、浸人参的清水、冰糖一起置砂锅中,文火煨30分钟。

二、人参黄芪粥

推荐理由:丰肌美颜,强壮身体,久用可使面色转红润。

推荐指数:☆☆☆☆☆

准备时间:3分钟

烹饪时间:30分钟

【懒人食材】人参5克,黄芪、葡萄干、冰糖各15克,粳米50克。

【懒人做法】

Step1:人参洗净,切碎,置冷水中浸泡1夜,清晨时隔水炖烂;将黄芪水煎,取汁。

Step2:将人参、人参水、黄芪汁、葡萄干、冰糖、粳米一起倒入砂锅中,文火煨至成粥。

三、桑葚葡萄粥

推荐理由:滋阴补肾,健脾利湿,丰肌泽肤。

推荐指数:☆☆☆☆

准备时间:3分钟

烹饪时间:12分钟

【懒人食材】桑葚子、白糖各30克,葡萄干10克,薏苡仁20克,粳米50克。

【懒人做法】

Step1:将桑葚子、薏苡仁洗净,用冷水浸泡数小时;淘洗净粳米,置铁锅中。

Step2:加桑葚子、薏苡仁及浸泡过的水,加葡萄干,先用旺火煮开。

Step3:再改用小火煨粥,粥成时加入白糖,拌匀。

四、薏苡仁山药粥

推荐理由:健脾和胃,益气悦肤。

推荐指数:☆☆☆☆

准备时间:2分钟

烹饪时间:15分钟

【懒人食材】薏苡仁、淮山药各30克,大枣12枚,小米100克,白糖20克。

【懒人做法】

Step1:大枣洗净去核,切细条;淮山药研成细末;小米洗净置于砂锅中。

Step2:加入大枣、薏苡仁、淮山药末及适量水,文火煨粥,粥成时加入白糖拌匀即可。

五、大枣百合粥

推荐理由:益气健脾,宁心安神,除烦润肤。

推荐指数:☆☆☆☆

准备时间:3分钟

烹饪时间:14分钟

【懒人食材】大枣12枚,小麦仁60克,甘草(干品)、百合(干品)各10克,红糖30克。

【懒人做法】

Step1:甘草、百合洗净,共煎汁;洗净大枣、小麦仁。

Step2:将大枣、小麦仁、药汁及红糖一起放在砂锅内,同煮成粥。

六、薏苡仁莲子百合粥

推荐理由:光泽皮肤,祛祛皱驻颜。

推荐指数:☆☆☆☆☆

准备时间:4分钟

烹饪时间:14分钟

【懒人食材】薏苡仁20克,百合5克,莲子6克,枸杞子、冬瓜仁、甜杏仁粉各10克,大米100克。

【懒人做法】

Step1:将薏苡仁、莲子放碗内,加水适量置蒸锅蒸熟。

Step2:再与洗净的百合、枸杞子、大米同煮粥,粥熟后调入冬瓜仁、杏仁粉再煮片刻即可。

七、带鱼番木瓜汤

推荐理由:美容护肤,改善皮肤粗糙。

推荐指数:☆☆☆☆

准备时间:2分钟

烹饪时间:15分钟

【懒人食材】鲜带鱼150~250克,生番木瓜200~300克,精盐适量。

【懒人做法】

Step1:将带鱼去内脏、洗净、切断;番木瓜去皮和内核,切成条状。

Step2:锅置火上,注入适量清水,放入带鱼、番木瓜,烧开后,加入适量盐,将带鱼煮熟即可。

懒人美食每刻

鲜花因其迷人的香味及无穷的魅力招人喜爱。其实,鲜花不仅有很强的观赏性,它还能成为人们的盘中餐,可抑制皮肤老化,增强皮肤细胞活力,调节神经,促进新陈代谢,有较佳的养肤护肤的功效。尤其是在炎热的夏季,肌肤饱受酷暑、紫外线的煎熬,快来试试花粥吧,慢慢煲来,细细品味,既养颜又涤荡身心,是多么惬意的事情呀!

一、荷花粥

所需时间:10分钟

【懒人食材】鲜荷叶1张,大米60克。

【懒人做法】用大米煮粥,待熟时,将荷叶洗净盖在粥上,用文火焖少许荷叶变淡绿色即可。

二、茉莉花粥

所需时间:10分钟

【懒人食材】新鲜粳米100克,干茉莉花3~5克。

【懒人做法】

用新鲜粳米煮粥,待粥将好时,放入干茉莉花,再煮5分钟即成。

三、玫瑰花粥

所需时间:8分钟

【懒人食材】玫瑰花4克,银花10克,红茶、甘草各6克,粳米100克,白糖适量。

【懒人做法】

先将上药煎汁去渣,加入洗净的粳米,同煮成稀粥,调入白糖即可。

懒人支招:煮花粥要注意事项

俗话说,鲜花配美人,想象一下,美人手捧一碗花粥,伴着扑鼻的香气,慢慢品味,该是多么美的一幅画面。不要想象,先来学一学如何熬出美味花粥吧。

1.添加水、米后,锅中最少要留1/3以上的空间,便于水性动荡,避免花粥在沸滚的时候溢出锅外。

2.若粥有点粘底,切勿用勺子刮锅底粘皮,否则,花粥会产生煳味。一般在煮制过程中,可放一个轻的小调羹在锅底和粥同煮,水在沸腾过程中,小调羹被带动,可防止粘底烧煳。

3.避免粳米粘锅烧煳,要注意搅动,尤其是米烂后,搅动可使花粥“出稠”,方法是:

米下锅时搅动几下,盖上锅盖用文火煮,到花粥显稠,便再行搅动至粥呈酥稠为止。

4.煮好的花粥一般呈絮状,米水交融,用碗盛装,不稀不稠,若在花粥表面再撒上一层花瓣,则更诱人食欲。不过,对花粉有过敏症状的人士应慎食。

懒人视线:

对于女人来说,能够天然娇嫩、美白是非常值得高兴的事情,而水果一向是美眉们的首选天然护肤品。下面来看看哪些水果是漂亮美眉的最爱吧。

1.苹果。苹果性味甘凉,具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效,是心血管健康的保护神。即使在工作紧张之余,闻闻苹果清香,都能提神醒脑、缓解紧张。

2.柿子。柿子所含维生素及糖分是其他一般水果的1~2两倍,可养肺护胃,清燥火,常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。

3.梨。因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”,具有生津润燥、清热解毒、清心降火的作用,对肺、支气管及上呼吸道有滋润功效,还可帮助消化,促进食欲,有效缓解秋燥。

4.柚子。柚子汁水丰富,含有大量维生素C,其所含的天然果胶能降低胆固醇含量,并有助钙、铁的吸收,能够和胃化滞,生津解渴。

5.板栗。栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素及矿物质,可防止骨质疏松、高血压等疾病,清爽秋季多食些板栗是非常不错的。

6.猕猴桃。猕猴桃中维生素C的含量极高,另外,还含有血清促进素,可帮助稳定情绪、镇静心情;丰富的膳食纤维能促进心脏健康、帮助消化。

7.瘦身降脂粥汤

在女人面前,苗条永远没有止境,电视上反复播送减肥瘦身广告,大街小巷贴的到处都是瘦身广告,这些足以看出,如今人们对苗条的渴望是多么的急迫。买减肥药?担心有副作用;运动瘦身?没毅力。那就试试饮食瘦身吧,美丽与美味同时享用,让你没有拒绝的理由。

懒人懒吃法

女人要美丽,当然要苗条,每个女人都不想有一张大饼脸,水桶腰,大象腿。那就快试试下面的美食吧,也许不久后,一个苗条、亭亭玉立的美人就出现了。

一、苡仁红薯粥

推荐理由:苡仁为健脾利水之品,红薯热量低,有丰富的纤维素,有刮油减肥、健脾胃、降血脂的功效。

推荐指数:☆☆☆☆

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

【懒人食材】苡仁30克,红薯300克,糯米100克。

【懒人做法】

将苡仁洗净,红薯削皮切块,与糯米共煮成粥。

二、豆蔻粥

推荐理由:常服有开胸理气、化痰减肥作用。

推荐指数:☆☆☆☆

准备时间:1分钟

烹饪时间:9分钟

【懒人食材】肉豆蔻10克,生姜2片,大米50克。

【懒人做法】

将肉豆蔻捣碎研细末,大米煮成粥,待熟后加入豆蔻末及生姜,再煮沸,待降温后即可服用。

三、小白菜木耳粥

推荐理由:木耳、小白菜与糯米同煮,能润肺生津、滋阴养胃、降脂降压、消脂利尿。

推荐指数:☆☆☆☆

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

【懒人食材】木耳30克,小白菜250克,糯米100克。

【懒人做法】