营养分析：桑葚含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、尼克酸等成分，它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。
禁忌：山楂不宜与海鲜、猪肝、人参同食，山楂与柠檬同食，会影响消化。
亭悬楹联曰：“自是闲云野鹤，怡然流水瑶琴”，是对华佗一生写照。穿过庙祠就是他的故居。元化草堂立于高台之上。
91.草果豆蔻煲乌骨鸡
原料：乌骨鸡500克，草果5克，草豆蔻5克，盐2克，味精1克。
制作：1. 将乌骨鸡宰杀洗净；
2. 草果、草豆蔻放入乌骨鸡腹内，以竹签缝隙好切口，加水煮沸，放入盐、味精食用。
用法用量：佐餐食用。
功效：补虚养身调理、贫血调理、营养不良调理、产后恢复调理。
营养分析：乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉、胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，人称“黑了心的宝贝”。乌鸡，可提高生理机能，延缓衰老，强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。一般人都可食用，老年人、少年儿童、妇女特别是产妇、体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。
禁忌：乌骨鸡不宜与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子、葱、蒜一同食用。
92.雪盖包龙
原料：小麦面粉50克，木耳（干）50克，牛奶50克，豆腐（北）200克，植物油60克，味精3克，盐3克，香菜5克，淀粉（豌豆）10克。
制作：1. 将淀粉加水适量调匀成湿淀粉；
东厢名“益寿轩”。西厢“存珍斋”为其当年的药房和看病的地方，分别系挂着中国历代名医画像和其乡土别传以及国内外专家学者的题词和绘画。整个院落迴廊相接，松苍柏老，竹翠梅寒，绿荫沉沉与庙祠相映生辉。2. 黑木耳用温水泡发，去泥沙洗净，挤干水分，斩成茸，然后放入大碗里，加入适量的精盐、味精、面粉清水搅拌均匀，制成厚糊；
3. 炒锅置旺火上，倒入油，烧至成6成热时，用竹刮在碗边将糊刮成海参形，逐条入锅炸至面结软壳，捞出沥油，即成素海参装进盘中；
4. 去豆腐的上下两层两层硬边，选中间嫩的部分放大碗用，用手捏碎，搅拌，加适量的干菱粉、牛奶、精盐、味精，调成糊；
5. 锅置火上，下油，烧至8成热，把豆腐糊投入锅里煸炒，再添少量的素鲜汤，用湿淀粉勾芡，淋至植物油25克，再煸炒几下，然后盖在素海参上即成，上面可放些香菜装饰。
用法用量：早餐、中餐、晚餐，适于1～3个月的孕妇食用。
功效：清热解毒调理、营养不良调理、产后恢复调理。
营养分析：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
禁忌：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒。
93.丝瓜饺
原料：猪肉（肥瘦）250克，丝瓜250克，小麦面粉250克，大葱8克，姜5克，植物油10克，盐5克，味精2克，鸡蛋75克。
制作：1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用；
2.用刀刮去丝瓜皮，先切片再切丝，然后切成粒放入盛器中用盐腌一下，用手稍捏，倒入清水漂清，倒入纱布袋将丝瓜粒挤干；
绕过画廊，进入古药园，被垂柳吊槐覆盖下的药池，晶莹绿泛，至善水榭与曲桥玉立其间。一片竹篱柴扉间，满植芍药、牡丹、白菊、曼陀罗、玫瑰、棕榈等名贵中药草及花卉，可谓药圃流香，四季繁花争艳。3.放盐、味精、葱花、姜末，再放入鲜肉馅拌匀，即成丝瓜馅；
4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用；
5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：营养不良调理、产后恢复调理。
营养分析：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。
禁忌：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
94.虾仁豆腐
原料：虾仁80克，豆腐300克，香菜30克，香油20克，芝麻酱20克，盐3克，味精2克。
制作：1. 香菜择洗干净后切成末；
2. 豆腐放入沸水锅内焯一下，捞出后切成条片；
3. 虾仁蒸熟后切碎；
4. 豆腐条放入盆内，加入虾仁、精盐、味精、芝麻酱和香油，撒上香菜末，拌匀后装盘即成。
用法用量：中餐、晚餐。
功效：围孕期营养调理。
营养分析：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
神医阁、五禽戏、云路桥和诗壁诸景，掩映在碧水绿树间，古香古色，令人静谧而神荡，悠思千古。华祖庵已成为世界研究华佗药术的中心、历史文化名城亳州的一处著名景观 。禁忌：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌与蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
95.清炖鲫鱼
原料：鲫鱼200克，香菇（鲜）50克，冬笋50克，大葱5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，猪油（炼制）15克，味精1克。
制作：1.鲫鱼去鳞、内脏后洗净；香菇、冬笋切丝；
2.锅内放熟猪油，烧热后，放姜、鱼，略煎，加入清水烧开，放香菇、冬笋、葱，用大火煮开后改小火，炖至汤白，加精盐、味精调味即可。
用法用量：早餐、中餐、晚餐，适宜怀孕早期食用。
功效：产后恢复调理、健脾开胃调理。
营养分析：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。
禁忌：冬笋忌与羊肝同食。
96.赤小豆炖鲤鱼
原料：赤小豆90克，鲤鱼400克。
制作：鲤鱼去鳞及内脏；赤小豆泡涨后同炖至烂熟。
用法用量：早餐、中餐、晚餐，适宜产褥期食用。
功效：产后恢复调理、水肿调理。
营养分析：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
西红柿去皮技巧
先把西红柿放在开水碗内浸泡一会，或把西红柿放在碗内，以开水均匀冲浇，取出后用手轻轻地撕，就可将皮撕掉。禁忌：鲤鱼与赤小豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好；但是正是因为利水功能太强，正常人不可服用。
97.腊味白蜂糕
原料：籼米粉（干、细）800克，腊肉（生）300克，泡打粉15克，酵母5克，白砂糖30克，蜂蜜50克。
制作：1. 将大米粉放在盆内，加入泡打粉、干酵母、适量清水和匀成干稀度的料浆；
2. 再盖上干洁布，发酵8小时左右；
3. 加入蜂蜜、腊肉颗粒和匀，放入料浆内上笼蒸熟即可。
用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：健脾开胃调理、腹泻调理、产后恢复调理。
营养分析：腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。腌制食品中有较多量的硝酸盐，且不可过量食用。
禁忌：大米不宜与马肉、蜂蜜同食。
98.红烧猪肘
原料：猪肘750克，枣（干）50克，陈皮5克，姜15克，大葱10克，料酒10克，盐3克，酱油5克，胡椒粉2克，味精2克，花生油20克。
制作：1. 将猪肘刮洗干净，入沸水锅内汆去血水，捞出，用清水冲干净；
2. 生姜洗净拍破，葱切长段；
3. 锅置大火上，加适量花生油，放入猪肘、精盐同炒，加大枣、生姜、葱段、陈皮、胡椒粉，注入2000毫升肉汤、料酒、酱油，大火烧开，打去浮沫，改小火慢炖至浓稠时，捡出姜葱，入味精调味即成。
马铃薯去皮妙法
马铃薯由于表面大多凹凸不平，削平时经常连皮带肉地一起削掉，十分浪费。如果把马铃薯放在开水中煮一下，然后再用手直接剥皮，就可很快将皮去掉，既省力，又经浏，而且烹调后，味道也更加甘美。用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：产后恢复调理、气血双补调理。
营养分析：猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。猪肘，味甘、咸，性平；有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
禁忌：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
99.水龟羊肉火锅
原料：乌龟750克，羊肉（瘦）750克，鲫鱼500克，猪肉（瘦）100克，猪腰子200克，虾仁100克，香菜100克，鸡腿菇（干）100克，豌豆苗100克，白菜100克，白萝卜200克，盐15克，味精10克，胡椒3克，料酒40克，大葱40克，姜30克，猪油（炼制）100克，花椒3克，香油5克，辣椒酱10克。
制作：1.乌龟经宰杀后，入沸水中烫约2分钟，去掉脚上的爪和黑皮，除去外壳，取出内脏洗净，再入沸水中汆尽血水。羊肉切成约4厘米见方的块，入水锅中汆尽血污。鲫鱼经初加工后洗净。猪腰片去腰臊后剞成眉毛形（先反刀斜剞，再直刀切成三刀一断的条）。鲜虾仁从背部片开，挑去沙线。鸡腿菇，香菜，豌豆苗，白菜心整理洗涤干净。白萝卜去皮后切成厚3毫米的片。以上各原料分别装盘。
2.味汁调配：炖锅置旺火上，放入鲜汤2000毫升，龟，羊肉，姜片，葱段，料酒烧沸，撇去浮沫，再放入胡椒粉，花椒，猪油，改用微火炖至龟肉软熟，羊肉酥烂时即可。精盐，味精，香油，辣酱调匀成味碟。
3.正式烹调，将炖好的龟肉、羊肉连汤一起移至火锅中，加入精盐，味精调味，然后再将各配料上桌，分别放在火锅四周，食时先下鲫鱼，再烫制其他原料。
扁鹊看病行医有“六不治”原则：一是依仗权势，骄横跋扈的人不治；二是贪图钱财，不顾性命的人不治；三是暴饮暴食，饮食无常的人不治；四是病深不早求医的不治；五是身体虚弱不能服药的不治；六是相信巫术不相信医道的不治。
扁鹊（活动期公元前4世纪初）中国战国时期的医学家。学医于长桑君。有丰富的医疗实践经验，反对巫术治病，总结前人经验，创立望、闻、问、切的四诊法。用法用量：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：补虚养身调理、气血双补调理、营养不良调理、产后恢复调理。
营养分析：乌龟肉营养丰富，含丰富蛋白质、矿物质等，乌龟蛋白有一定的抗癌作用，能抑制肿瘤细胞，并可增强机体免疫功能。龟肉味甘、咸、性平，具有养阴补血、益肾填精、止血之功效。
禁忌：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。