书城现实巨兽农场
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第66章 琐事1

时间如水,滴滴答答流淌,从来都是“不为人所动”!

飞一般快餐店的生意持续火爆着,每天在外卖平台上的总交易额维持在2万2千元上下,其中吃了么每天交易额涨到了1万4千元,平均下来一天有240单左右,丽团外卖每天交易额也有8千元,一天大概是100多单。

两个平台三百多单,让洪大壮等人送的很是辛苦,平均一人也送100多单,但也逐渐习惯下来。

点开吃了么外卖上面,飞一般快餐店的月售订单维持在8000多单,丽团外卖的月售订单偏少,但也有4000来单。

如此兴旺的生意,羡煞了许多做餐饮生意的小老板!

这段时间,时不时会有一些小老板过来窜门,闲聊,眼睛却偷偷摸摸地往厨房瞄去,想要偷学个一招半式!

可惜他们都失望了!飞一般快餐店的秘诀来自于李宇昊提供的特种调料,这是店铺的高度机密,李宇昊已经对员工下了死命令,谁泄露谁就被开除!

所以这些小老板的小算盘多是无疾而终,来了几次没有收获就没有再来了。

飞一般快餐店的名声不仅仅在石岗村的餐饮界流传,还扩散到整个大学城去了。

那些大学生小道消息特别流通,不知道什么时候起,除了石岗村附近的三个学校,其他学校的很多大学生都知道了,石岗村出了一家特别好吃的快餐店,当然也特别的贵。

不过偶尔一顿两顿尝鲜的能力这些大学生还是有的。

飞一般快餐店现在只配送石岗村周边的三个学校,就连石岗村这个城中村,因为地势比较复杂,现在也被李宇昊放弃,只有在寒暑假期才会开放配送服务。

所以其他学校的大学生是没办法在平台上点餐的。

不过办法总是比问题多,这些大学生脑子也是灵活,他们在外卖平台上,选择定位南理工大学这些有配送的学校,这样就能订飞一般快餐店的快餐,在配送地址上却写上其他学校的地址。

那段时间里,飞一般快餐店收到很多这样的外卖单。

一开始只有零散几单,李宇昊并不知情,然后洪大壮觉得,反正就几单,地址他也熟悉,无所谓,就给配送过去。

结果吃到甜头的大学生,这种其他学校的订单越来越多,甚至已经影响到了飞一般快餐店正常配送的运转了。

郑丽珠一看苗头不对,报告了李宇昊,李宇昊想都不用想,让大堂服务员每天将这些外校订单拒绝了。

郑丽珠表示这么直接会不会打击了学生的购买热情,对以后飞一般快餐店开发其他市场有影响?

李宇昊笑道,“不会的,越是得不到的东西,那些人越是心痒痒,越想得到。”

郑丽珠白了李宇昊一眼,“这不是说你们男人喜新厌旧吗?”

李宇昊反驳道,“男女都一样。”

有了老板的“金口玉言”,大堂服务员终于有勇气将每天50多单,总共3000多元的外校订单,统统拒绝掉。

这要是换在大学城其他餐饮店,是绝对不可能的事情,那些餐饮小老板拼死拼活,都要给学生送货到家。

毕竟3000元,按餐饮界百分之五十的毛利计算,就是1500元的毛利了。

没有几个小老板愿意放弃这笔生意的。

当然区区1500元,李宇昊是不会放在眼里的。

放弃了外校订单3000多元的交易额,李宇昊的飞一般快餐店每天的交易额还是稳定在22000元左右,他的店铺毛利更高,有百分之七十五到百分之八十那么多,就算按百分之七十五计算,他每天,都能有16500元的毛利,一个月就有495000元。

这还是最低金额计算的。事实上,飞一般快餐店每个月的毛利只会更高,不会更低!

被李宇昊下令拒绝外校订单,那些外校大学生肯定要维权。

他们纷纷打电话过来店铺,质问为什么拒绝订单?

老实的洪大壮口才就没有王子轩那么好了,直接回道,“没办法配送。”

那些大学生不依不饶,口若悬河地教育起洪大壮的商业失约行为,洪大壮被弄得烦不胜烦,最后每次电话过来质问原因,就直接回道,“没办法配送。不好意思,我们这边还有事情要忙,就先这样了。”

然后啪得一声挂掉电话。

让那些大学生气得牙痒痒的!却又无可奈何!

这样拒单的事情一多,很多外校大学生就不做这种无用功了!

当然了那段时间,飞一般快餐店上面多了很多差评,都是那些订不了餐的外校学生给的。

但怎么说呢,办法总是比问题多。

所谓山不过来,我就过去!

一般都是悠闲的大学生,如果真是顶不住美食的诱惑,就会吆三喝五,呼朋唤友,千里迢迢骑着共享单车的、坐着公共汽车的,来到飞一般快餐店的实体店前。

外卖平台上都有实体店地址,所以这些大学生能够轻易按图索骥过来。

虽然飞一般快餐店的实体店比较简陋,但怎么说,古人都说过,斯是陋室,惟吾德馨,现代的人都有言,斯是陋店,惟美食馨!

所以一下子,飞一般快餐店的堂食也火爆起来了。

每天上午十一点多,门口就汇聚了许多外校大学生,把整个飞一般快餐店围得水泄不通,严重影响了飞一般快餐店的正常外卖生意,搞得洪大壮这些配送员,都要小心翼翼掂着脚,提着外卖,辛苦挤到外面的电动车旁边。

这些下去肯定是不行的。飞一般快餐店是一家以外卖为主的餐饮店,被堂食影响了外卖生意,导致了配送时间加倍延长,最终只会是得不偿失!

毕竟堂食才能赚多少钱?堂食严重受限于堂食面积,外卖就不一样,想订多少就能订多少?只要店铺做得出来!

所以李宇昊要求店长郑丽珠带着其他店员,想办法解决这个问题。

刚好李宇昊承租了湘香酸菜鱼,湘香酸菜鱼老板娘留下了一大批圆桌,李宇昊想要新开一家超市,这些圆桌就没了用处,刚好出现了堂食火爆事件,这些圆桌就派上了用武之地了!

郑丽珠让洪大壮等人,将圆桌摆到店铺门口两边,每边摆三桌,都摆到了临街上了,中间用隔离带阻开,留出一条工作人员通行通道。

每张桌子挤挤能坐十二个,6张桌子就能坐72个人,这就是飞一般快餐店能提供的堂食面积了,而店铺里面,非工作人员不允许进入了,派了个服务员在门口处工作,提醒那些顾客——非请勿入!

当然,为了方便顾客订餐,收银台从店里面移动到店门口,现在顾客只要在店门口点餐交钱,然后等待送餐就可以了,不用进入到店里面,给飞一般快餐店的工作人员造成影响。

至于如果就餐人数超过72个人,那就只能不好意思了,本店提供不了堂食服务了,可以选择打包带走,或者自己想办法解决!

这样一整顿,整个飞一般快餐店的秩序才变得好起来,虽然一到就餐时间,店铺外面还是吵闹异常,但是已经不怎么影响正常的外卖工作了。

当然就餐时间一过,店铺外面的满地垃圾也是让服务员头疼不已,工作量又多了一些。

在此过程中,还发生了一件有趣的事情。