书城现实巨兽农场
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第35章 举报1

跟新团队吃完见面饭,回到大学城飞一般快餐店,已经是下午两点了。

店铺外面已经写着打烊,李宇昊进去一看,原本午餐时间就会变得凌乱的店内环境,现在已经被两个女孩收拾得干干净净,地板上还用拖把拖了一遍。厨师和两个外卖员正坐在小小风扇旁,吹着滚烫的热风。

几人看到李宇昊回来了,拘谨地站起来向李宇昊问好,“老板,下午好。”

李宇昊笑着点头,示意他们坐下休息,顺口问了下,今天上午没发生什么事吧?

“没有,一切顺利。就是店铺生意太好了。我真没见过哪个餐馆生意这么旺盛。”王子轩抢先说道。

“你以后会慢慢习惯的。生意越来越好,大家的生活以后也会越来越好的。”李宇昊随手就画了张大饼。

倒是把王子轩,洪大壮,还有厨师罗耀祖说的一脸憧憬!

“看来洒家的忽悠功力见长呀,不枉我在这家公司被忽悠了那么久。”李宇昊心里暗暗臭美想着,早上的不愉快已经丢到爪哇国去了。

看来做老板就是爽!尤其是做赚大钱的老板还不用操心的那种就更爽了!李宇昊心想着。

倒是郑丽珠还是表现得自然,叫了声“宇昊”就继续坐着休息。

郑丽珠和杨晓丽体谅外卖员在外面送餐的辛苦,厨师在厨房里面的闷热,所以都没有去抢占风扇的位置,反而是坐在阴凉处用手掌扇风。

李宇昊一拍额头,道,“我倒是忘记买风扇了。”

“是呀,等你记起来,我们都快烤焦了。资本金就是这么吝啬。”郑丽珠小小讽刺了李宇昊一下。

“忘记了,你们可以随时提醒我。而且我不是资本家,我也是人民的子弟兵。”李宇昊笑着说道。

“洪大壮,王子轩,你们去超市买两台大风扇回来。剩下的钱,你们买一些冰棒雪糕或者其他零食之类的东西,给大家解解暑。”李宇昊从钱包里拿出三张大红钞,交给王子轩道。

“好的。”王子轩拿过钞票就和洪大壮离开了。

“哼,算你有点良心。”郑丽珠眼带笑意轻哼道。

李宇昊摇摇头,无视了郑丽珠的小动作,来到了收银台旁电脑面前,查看起今天的数据。

店铺上午的外卖时间是十点半到中午十二点半,事实上,由于之前旺盛的供需,还有人力不足的问题,李宇昊一般是开了半个小时的外卖,然后就会关闭,不然汹涌的外卖单,完全送不过来。而光这半小时的外卖单,就常常有六七十单。要知道,这是起送价为50元的订单,每单客单价在66元以上的外卖订单。

不过由于各岗位员工充足的情况下,所以李宇昊之前拍板把半个小时的外卖时间,延长了十五分钟。

而今天,星期一,就是做这个实验的第一天。

对于今天早上的数据,李宇昊也很关心。

今日订单:112张

交易额:8064元

“不错。”李宇昊满意地点点头,暗暗计算了一下,发现延长了十五分钟后,就有6000多的毛利润进账,心情更是愉悦得不得了。

他吩咐郑丽珠道,“以后的外卖时间,就照例延长十五分钟吧。”

“知道了。”郑丽珠懒洋洋道。

李宇昊拿郑丽珠这种态度没辙,突然想起了什么,问道,“今天有谁来店铺吗?”

“就是那个丽团外卖的女业务,今天又送几大袋袋子过来。我说不要她就硬扔在这里。”郑丽珠眼睛撇着角落箱子里的塑料袋道。

“哦。”李宇昊不置可否。

“我们要不要上丽团外卖?”郑丽珠突然问。

李宇昊冷笑,说,“看情况吧。”

“哦。”郑丽珠不说话了。

“对了,店里打算进一批新的饮料,之前那批,尽快想办法卖出去。”

刚好这时,洪大壮和王子轩两人,一人扛着两台大风扇,一人手里提着两大袋冰棒雪糕回来…………………………………………………………………………………………………………

湘香酸菜鱼店铺里,生意依旧持续萧条,老板娘张晓玲和宋明腾还有一个员工还在斗地主。只是不知道为什么,老板娘张晓玲正翘首远望,一副心不在焉的样子。

“喂,到你了。三个Q,有没有?”坐在张晓玲下家的宋明腾看不下去了,敲了敲桌子说道。

这一敲就把张晓玲敲火了,“打牌,你就知道打牌?生意都快坐不下去了,我们母女俩都快没饭吃了,你还就知道打牌?每天晚上还出去赌钱!家都快被你输没了?”

“誒,你怎么这样说话?是谁先提议打牌消磨时间的?”宋明腾不服气了。

“你还算不算个男人呀?…….”宋明腾还嘴,更把张晓玲气的打不到一处来。

两夫妻吵架眼看越来越激烈,剩下那个无辜的员工坐在那里,手里拿着三个K,左右为难,走也不是,不走也不是。

就在这时,一个声音插了进来。

“不好意思,请问谁是湘香酸菜鱼老板?我是吃了么业务经理,之前老板娘电话联系我过来开店的。”

声音的主人正是近来混的风生水起的吴余文,由于这几天业绩突出,受到了几个上级的表扬,正是激请奋发,早上受到湘香酸菜鱼老板娘的开店电话,一结束小组的团队会议,他就立刻赶过来了。

吴余文的话结束了一次夫妻的吵架。

只见张晓玲牌也不打了,站了出来,说道,“我是湘香酸菜鱼的老板娘。今天早上我打电话给你的。”

“哦,好的。你要开店是吧?”吴余文问了句废话。

“是。不过我要问一下,对面那家飞一般快餐店,是不是在你们平台上开的店?”张晓玲问。

“哦。”吴余文楞了一下,才回过神,敢情这是被飞一般快餐店的生意兴隆给吸引过来的店铺呀。嘴巴却是立刻回答道,“当然,对面那家飞一般快餐店是我们平台,也仅在我们平台开店!每天生意特别兴隆!”

“他每天卖出多少?”张晓玲又紧张问道,就连宋明腾也竖起了耳朵。

“这个不能说,这是商家机密。我也不清楚。但是我知道就是,这老板赚的不少呀。”吴余文眼珠子一转说道。

“哦这样子呀。那我在你们平台开店,需要钱吗?”张晓玲想了一下又问道。

“不需要。”

“会抽点吗?”

“目前也没有。”

“嗯呢,那开店需要什么资料吗?”

“营业执照,食品经营许可证,手机号码,店铺招牌,银行卡,身份证。各拍一张照片。”吴余文熟练说道。

“这些我都有,现在能开吗?”张晓玲道。

“可以的,你把资料给我,然后我回去开。”吴余文一一回答道。

“不是你现场开就好了吗?”张晓玲惊问。

“不是的,我把资料拿回去上传,还要等公司总部的人审核,审核通过才可以。”吴余文解释道,这种类似的问题他都不知道回答过多少遍了。

“那要多久?”张晓玲有些焦急了。

其实也由不得她不焦急,店内的生意不见起色,每天都是亏本的买卖,光坐在那里打牌没事做,每天也要付水电费,房租,还有员工费,甚至还有食材损耗费。

这么大的一家店,每天各种乱七八糟的钱叠加起来,也是一笔很恐怖的消耗。这些所有的压力都扛在她一个弱女子身上,老公宋明腾一副放权的样子,一天到晚就知道打牌赌钱,在外面输了钱就回家跟她拿,不给他就要吵架。

这段时间已经搞得张晓玲心力交瘁了!

好不容易知道了李宇昊是靠做外卖赚的钱,张晓玲走投无路之下,也打算尝试一番。

没道理那小屁孩能做到的事,我做不到。张晓玲心里如是想着。

“一般要3到5天。”吴余文规规矩矩答道,事实上,快的话一天就搞定了,慢的话半个月都未必可以。至于中间的原因,吴余文也不知道,这公司的各个流程就是显得乱七八糟,一直处于野蛮生长状态。

至于为什么回答商家开店一般要3到5天也是有原因的!因为如果你说早了,说一两天就可以店铺通过,结果没通过,然后你又刚好遇到一些极品的商家,每天24小时,7、8个电话连环CALL你。谁都受不了。

这店铺审核又不是他能解决的问题。而吴余文从业以来,这些商家还真没少遇到,所以就养成了这个话语习惯——3到5天。

“能不能快点?”张晓玲问。

“我尽量催催,但我不能保证。”吴余文这句话的潜在意思是,我拿这句话忽悠你,不要在纠结这个问题了。至于催催,鬼知道要跟谁催催!

“好的,谢谢。你刚才说开店需要………”

“营业执照,食品经营许可证,手机号码,店铺招牌,银行卡,身份证。”

“都在店里,你过来一下吧。”张晓玲往店铺里面走去。

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石岗村,靠近南理工大学后门路口处,有一家装修的富丽堂皇的临街店铺,叫乡味情。老板是一个中年半秃顶的男子,叫许茂。此时正是下午两三点,餐饮人员难得休息的时候,许茂却脸带一些忧愁,坐在门前,跟隔壁吴记特色鸡扒饭的老板吴泽鹏,商谈这事情。

“我说老吴,你家外卖生意最近怎么样了?”许茂直言问道,虽然说同行是冤家,但不是所有的冤家都成不了朋友。乡味情扎根大学城石岗村已经五六年,跟吴记特色鸡扒饭,做了好多年的邻居,彼此关系都不错,都是可以互相叫对方一起吃饭的主。就连外卖刚兴起的时候,许茂是个比较保守的人,还是吴泽鹏率先跟外卖平台合作,觉得有搞头,才拉了许茂一把,一起做外卖赚钱。所以他们之间的感情是相当不错的。

“少了很多,平均每天丽团外卖要少二三十单,你呢?”吴泽鹏道。他是丽团外卖独家,每天在丽团外卖上日售有200多单。

“我也是,吃了么少了十来单,丽团外卖少得更多,要四十来单。”许茂的乡味情则是两个平台一起上,曾经有丽团外卖过来让他做独家,他保守,所以不肯做。之前每天吃了么的订单是80多单左右,丽团外卖则有150多单,加起来也是200多单。

“这是怎么回事呀?”许茂眉头深锁道。

一天少50来单,一单平均11元客单价,一天就少收入550元,一个月就少收入16000多元,折算百分之四十的利润,一个月也少赚6400多元。

由不得许茂不心疼。本来做得就是辛苦生意,全年无休那种,还赚钱少了。

“听一些学生说,最近有家飞一般快餐店的,卖得特别火。”吴泽鹏想起一群学生闲聊中说的话。

“这家吗?也不是很多呀。才一千来单月售。”许茂拿起手机,点开吃了么外卖,搜到了飞一般快餐店这家店。

吴泽鹏凑了过来,仔细看了下道,“老吴,你看清楚点,人家多少钱起送?”

许茂一看,大惊道,“我的乖乖,50元起送。人家一单比我们5单了。”

“是呀。他这么做到的。”吴泽鹏也是一脸不解说道。

大学城是一个低价市场,这已经是很多商家证明过的事情,凡是不信邪的商家,基本上都倒闭了,能活着的商家基本都是遵循薄利多销的原则。怎么突然冒出一家店来,能够做到50元起送。

“我的乖乖。”许茂又叫道。

“怎么了?”吴泽鹏被吓了一跳。

“你看。他的饭菜卖多少钱?”许茂把手机推给吴泽鹏。吴泽鹏立马看到被点开的飞一般快餐店,上面详细写着,香辣排骨+葱花煎蛋+清蒸时蔬+米饭,20元。

“这是暴利呀!”吴泽鹏叫道。做他们这行的,一个饭菜成本多少,一眼就可以看出来了。这个饭菜,哪怕百分之五十的纯利润,记得是纯利润,不是毛利润,也有10元,然后它又是50起送,这就要求没有3个这钟饭菜,就没办法外送,3个饭菜,纯利润就有30元。1000多单,就有3万的纯利润了。

这利润还只会多不会少。

“这家店是怎么做到的?”吴泽鹏喃喃问道。

“不知道。”许茂也是不解。

“会不会是用了料?”吴泽鹏猜测道。

做餐饮久了,自然会知道其中的暗幕。像吴泽鹏说的料,指的是火锅或者麻辣烫中,有些不良商家会用到罂粟壳来提鲜提味,让食客欲罢不能。

“不知道。”许茂想了想,还是摇了摇头。

餐饮暗幕自然不止这些,还有一些盛行的调和油,那些重油重辣的餐馆多喜欢用这些调和油,因为便宜。调和油指的是被正规油勾兑过的地沟油,因为地沟油的味道颜色都很明显,容易被捉,而勾兑过的调和油,不仅没了地沟油的刺鼻味道,颜色上也很正规油一般无二,不容易被卫生部门发现,所以深受那些不法商贩的喜爱。

毕竟对他们来说,节省下来的都是钱!而油,反正吃不死人,无所谓的!