江宁踏进麒麟酒家，放眼一瞧，由于还没到午饭的时间，店里头也没人，只有柜台那站着几个伙计。
一个眼尖的店小二看到了，他奔到江宁身边。
”少爷，您来啦。”
“嗯”江宁点点头，眼前这个小二叫陈祥，长得却是贼眉鼠眼的，江宁不是很喜欢。“我爹娘呢。”
“掌柜的和夫人都在楼上陪客人呢，好像在讨论咱们酒楼的事情。”陈祥两手叠在一起来回搓着，一脸谄媚的回到：“少爷你这次要拿多少银子，我帮您去林先生那去取来。”
林先生是麒麟酒家的帐房先生，姓林名仁，也是江宁母亲的表哥，按辈分来论，江宁是要喊一声舅舅的。
江宁点点头，不愿多理陈祥，径直走向柜台。
林仁早就看到江宁进店，却也不抬头去招呼他。
他管着酒楼的帐目，酒楼现如今什么情况他和江天是一样清楚，双方又是亲戚，江天也信得过，他们两人也时常坐下来聊生意上的事情，偶尔江天林容也会提到江宁的事情。
平日里林仁对这个外甥也是不爱搭理，他最讨厌这种大手大脚花爹娘钱不知道心疼的二世祖了。
江宁走到林仁跟前，隔了道柜台，他低头唤到：“舅舅”。林仁低头拨弄着算盘，从鼻子里嗯了一声，也就算打过招呼。他知道接下来江宁该向他要银子了。他一想到现如今酒楼的生意，又想想平日江宁拿的银子，内心直叹气：“哎，朽木。朽木啊。”
“舅舅，我爹娘在楼上陪哪位客人啊。刚才陈祥说是在讨论酒楼的事，具体是什么，舅舅晓得吗？”江宁见林仁如此态度，内心也猜出个一二。这个江公子，可真是让很多人瞧不上眼呢。
林仁这才抬头看着江宁。这个外甥今天好像有点不一样。“也难得你关心一下酒楼。来，你来我身边。”他招了招手，喊江宁来到柜台后边。“附耳过来。”江宁脑袋凑过去，心想：“看来还是机密呀。”
林仁压低声音讲到：“你爹喊了师傅过来，计划把我们酒楼在多加盖一层，用来当客房。”
“加盖一层客房，咱家客房不够用吗？”江宁问到。
“嘘，轻声。这事先放下不说。你若真想知道，等你爹回家了你在好好问。店里人多嘴杂。”林仁说完悄悄话，便把江宁的头推开。“说吧，这次要多少银子。”
江宁汗颜。“我不要钱，我就是想来酒楼看看，我想了解了解。”江宁可没忘记系统给自己的任务。
林仁感到奇怪，他笑着打趣道：“你娘今天都是笑眯眯的，像得了金元宝似的。我问她什么喜事，她什么也没多说，嘴里一直念叨说你懂事了。你小子，睡了三天真的转性了？”
江宁挠挠头，打了个哈哈。“我到处看看，舅舅您忙着。”
林仁点点头，低头继续拨弄着算盘。
鸯儿正坐在椅子上，两手靠在桌子上，手托着脸望着江宁。见江宁走出柜台，她也跟着起身，跟了过去。
江宁往厨房走去，由于还没到饭点，厨房内还没开火。三位师傅都在忙活着准备物料。见江宁进来点头打了个招呼。
江宁凭着记忆走向一位胖胖的师傅，这位师傅大家都叫他胖刘，是麒麟酒楼厨房大师傅，在酒楼工作的年头挺长了，是酒楼的功臣。其他两位都是他带出来的徒弟。
“刘师傅，忙着呢。”江宁低头问正在切土豆丝的胖刘。
胖刘抬起头，用挂在脖子上的汗巾擦着自己头上的汗，冲江宁点了点头。“是呢，少爷。正在准备材料。一会该有客人来了。”胖刘有点紧张，这位少爷平时可没来过厨房，难道是酒楼生意不好，嫌我老刘饭菜做的不行了？让这位少爷出面辞我来了。胖刘内心有点惴惴不安。
“刘师傅，咱家那些菜做的最多。那些菜客人最喜欢呢”
胖刘想了想回到:“少爷，咱家的菜狮子头，酸辣土豆丝，再其次酱肉，炸排骨，肘子等等这些荤腥物做的也比较多。至于，那些客人喜欢吃什么菜，我老刘在后厨却是不知道，这些事你得问跑堂的小二。”
江宁点点头，让身边的鸯儿去喊店小二进来，突然想到些什么。“你喊陈龙陈虎两兄弟过来。”鸯儿也不多问，快步除了厨房。
“那刘师傅，这几天酒楼里生意忙吗。”江宁继续问道。
“哎。”胖刘叹了口气，“少爷，咱们这不如前几年了。去年你爹还辞了两位师傅。老爷是看在我的面子上，才让我这两个徒弟继续在酒楼里干着。今年的行情也不是很好。”胖刘有些紧张，他用手靠着灶台，另一只手在裤脚边不断地搓来搓去。“少爷，老爷是不是又有辞人的打算。”胖刘心直，心里藏不住秘密还是问了出来。
这倒好，旁边胖刘的两位放下手里的活，两眼直盯盯望着江宁，生怕他点头。
江宁哈哈一乐：“你想到哪去了，咱们家虽然这几年生意不好，也没到把后厨辞光的境地。难道你让我爹自己做吗。”话语刚落，鸯儿带着陈龙陈虎两兄弟进来了。
“少爷”两人站在江宁面前喊了一声。
陈龙陈虎两兄弟，年级比江宁大上几岁。小时候家里穷，也没口饱饭吃，偶尔也去镇里的富人家讨口饭吃。那时候麒麟酒家还是一家小酒铺，江天林容心善每天都会留下点饭菜让两兄弟带回家去。陈龙陈虎两兄弟知道报恩，每天都去江天铺里头力所能及的帮帮忙，偶尔还帮林容看着调皮的小江宁。江天开起麒麟酒家之后便让两人留下了。
“两位哥哥这样叫可疏远了。你们还和小时候一样喊我江宁好了。我可还记得小时候我去学堂都是两位哥哥来接我的呢。”江宁哈哈一乐，这一说让三人之间的距离感一下子拉近了。
“还是喊少爷吧，人大了可不比小时候。”陈龙是哥哥，为人比较耿直。“少爷喊我们来什么事。”
“是这样，我想知道来咱们家的，哪些客人居多，这些客人又大多喜欢吃些什么。”
“这你得问小虎，他脑子比我灵光。”陈龙搭着弟弟陈虎的肩部说。
陈虎是弟弟，年级只比江宁大上两岁，不像哥哥那么拘谨，小时候江宁和陈虎玩的比较开，只是江宁长大后才开始疏远。
“是这样的，少爷，咱们家开在码头旁边。人来人往三教九流都有。大致上，码头工人每日发了工钱，都会三五人凑点钱来咱们这，大多都是为了喝咱家烧头春，点一些凉菜花生米下酒。而赶路的客人呢，如果只是路过吃个饭，点的也都是平常吃饱的饭菜了。咱们家价格低的招牌菜大多都是为了这些客人下饭准备的。至于客商嘛，一般来咱们家都是打尖住宿。他们银子足，好酒好菜吃着喝着。还有一类就是运送货物的镖师，一般都是自己备着干粮。偶尔也来咱们家做东，请他们的客商主顾吃一顿，那阵势只要贵的不要好的。”陈虎娓娓道来，看来平日里也有仔细观察过。江宁也有些吃惊：“这个陈虎，好像可以培养一下。”