作为常青藤盟校之一的宾夕法尼亚大学同样历史悠久并闻名于世。宾夕法尼亚大学是一所私立大学，是在美国开国元勋本杰明·富兰克林的倡导下于1740年建立起来的，坐落于合众国的摇篮——费城。
翠西就毕业于宾夕法尼亚大学，在毕业之后她曾多次去非洲生活，在非洲的经历让她致力于“爱惜粮食”的宣传与教育。
杰克的“乞丐教育”
位于宾夕法尼亚州的宾夕法尼亚大学是常青藤盟校八所院校之一，以人文与社会科学学科著称。
翠西毕业于宾夕法尼亚大学社会科学学院，毕业之后从事社会科学研究工作。翠西有多年的非洲生活经验，因此她经常提醒周围的人，特别是小朋友们要爱惜粮食。
这周末，一家幼儿教育机构请来了翠西，希望她能对孩子们做一场“爱惜粮食”的演讲。翠西欣然应允。
这次活动，翠西准备的很充分，不但带来相关的图片，还准备了一些好听的有关“节约粮食”的故事讲给孩子们听，这是一位非常细心和认真的演讲者！
翠西在上课之前先告诉孩子们：今天我要讲三个问题：认识一些常见的农作物？我们为什么要节约粮食？怎样节约粮食？
在认识一些常见的农作物环节时，翠西发现玉米、小麦、稻子，很多孩子都不认识，这说明孩子们平时很少去过农田，接触这些农作物很少所以不认识。
翠西告诉孩子们：谷物，小麦，米这三类总称叫粮食，但是薯类，如地瓜，土豆，营养很高，也可以当粮食吃，所以薯类也是粮食，粮食是我们维持正常生活的最直接的来源，没有粮食，我们就要挨饿，我们喝的牛奶，吃的肉和蛋，都是奶牛、鸡、鸭、鹅给生产的，而这些动物生长，则百分之八十吃的都是粮食，所以粮食对我们来说，是直接维持生命的直接来源，我们要珍惜粮食，因为粮食来者不易！
全世界每年会浪费粮食13亿吨，一个中型城市的饭馆一年浪费的粮食就足够三亿人吃一年！这真是一些惊人的数字，如果把这些粮食节省下来，很多人就不会挨饿了！
翠西告诉小朋友：这些食物的浪费一共有三个途径：消费浪费、运输浪费、储存浪费。
农民辛苦的劳动，付出汗水，我们要尊重他们的劳动不浪费粮食，那怎样才能做到不浪费粮食呢？翠西为孩子们总结了一下几点：
1.不攀比，要有节约的好习惯；
2.吃饭时，吃多少，盛多少，不剩下，不造成浪费；
3.不挑食，不偏食，营养要均衡；
4.上饭店吃饭，吃多少，点多少，剩下的打包回家；
5.保护环境，垃圾分类放，如果污染了土地就等于污染了粮食；
6.我们要节约粮食，还要节约用水，节约一切资源。
翠西又一口气给孩子们讲了两个民间故事，都是关于浪费不好的故事，孩子们听得很认真。翠西觉得需要更多的人来知道和关注，于是就给孩子们一个任务，让孩子们告诉家人和伙伴们，节约粮食要送从现在做起。
在跟孩子的接触过程中，翠西发现很多孩子把吃了一半的饭菜扔在桌子上，有的甚至只吃过一点。然后服务员把它们收拾了，扔进桶里，最后这些收拾起来的剩饭菜连同一些其它乱七八糟的东西就被扔掉了，农民辛辛苦苦用汗水换来的东西落得如此，实在是很大的浪费。于是翠西建议老师开展一项相互比拼的活动——看谁的盘子里没有剩饭。
这项活动后来在许多学校开展，不仅是幼儿机构，甚至在中学、大学里。它利用孩子们的荣誉心，通过孩子之间的相互监督与相互“攀比”，逐渐形成一个人人自律的风尚，很好地实现了“爱惜粮食”的主题。
其实翠西这一想法完全来自于自己的朋友杰克，杰克居住在马里兰州，是个高级白领。一次翠西去他家做客，遇见了杰克的儿子，一个面黄肌瘦的小男孩。翠西感觉很奇怪，按照杰克的收入，他的儿子不应该出现这种状况啊？翠西表达了自己的疑问，而杰克却笑而不语。
“乞丐课”扮乞丐
“我在幼儿园里做‘乞丐’，”孩子神气地说，“因为我足够幸运。”“是啊，他正在做‘乞丐’”杰克笑着说，“这可是抽签抽出来的。”
“做乞丐？”翠西怀疑自己听错了，“孩子上的这是什么幼儿园啊？”
杰克开着车，笑着向翠西讲述了事情的原委。原来，幼儿园里正在搞一个为期3天的“要饭”课，旨在让孩子们学会珍惜粮食，同情穷人。整个幼儿园里，只有少数几个孩子担任慈善机构的工作人员，其他的孩子都要去扮演穷人、乞丐和流浪汉，他们在这3天里得到的食物非常少，而且都很粗糙，这些孩子第一次尝到了挨饿的滋味，老师还在旁边进行解说：直到现在，美国还有100万无家可归者，而在全世界，还有2亿人靠乞讨为生。
“那些人很可怜，”杰克的儿子说，“我能够体会到他们的感受。”
“好儿子”，杰克轻轻地拍了拍儿子的头，“这次‘忆苦饭’看来没白吃。”
虽然翠西当时觉得这种忆苦思甜对孩子来说是必要的，但还是感到残酷了些：要知道，他们毕竟还是孩子，正是需要营养、长身体的时候，忆苦思甜，什么时候都可以进行，耽误了孩子长身体，却是一辈子的大事。
奇怪的饥饿疗法
然而，杰克却认为，3天的饥饿，不会给孩子带来什么损害，而一次这样的忆苦教育，却会让孩子得益一生，同时也会对世界的整体形式，完成自己的理解。
例如，杰克的儿子还曾经参加过一个“体验饥饿”的活动。在这个活动中，大家首先进行抽签，抽到的签上面写着“15”这个数字，那么就意味着，他可以成为占世界15%的富人，吃的饭菜非常丰盛，还有专人服务。如果上面写着“25”，则意味着他是世界总人口中25%的“温饱型”，即可以吃到分量尚足的米饭、少量鱼和豆子。要是抽到“60”，那么他就代表占世界人口60%的“穷人”，只能吃少许没有放油的土豆，而且还得耐心排队等候领取属于自家的那一份。参加完这个活动，杰克的儿子再也不在餐桌上挑三捡四了。而且，对自己的零食，也分外爱惜起来，能节省下来的就尽量节省下来，说是要留给那些还在挨饿的穷人。原先他可不是这样的，无论什么样的零食，几乎都是吃一半扔一半。
“这是与众不同的饥饿疗法，”杰克转着方向盘，把车倒进车库，“要让孩子明白，生活不像他想象的那样简单。”
“小孩子的世界，本来就是简单的。”翠西对杰克的说法慢慢开始赞同，“人为地复杂化，会不会带来难以解决的问题？”
过爷爷那个年代的生日
“当然不会。”杰克下了车，邀请翠西到家里做客，“今天是我儿子的生日。”
美国人对孩子的生日是非常重视的，通常会请孩子的小朋友和亲朋好友在一起聚聚，准备美味可口的蛋糕和各种餐点，可是，我今天看到的情形却完全不同。餐台上摆着一个大纸板，纸板上写着“过爷爷那个年代的生日”。餐台上的食物，显得简单而粗糙，饮料竟然也是最便宜的。
杰克的爸爸坐在餐台旁，满脸笑容地看着自己的孙子。
他很开心，孙子竟然接受他的建议，按他那个年代的做法，过一个简单而热闹的生日。节省下来的钱，自然纳入了孙子的“小金库”，不过，与他那个年代不同的是，他的孙子把“小金库”里的钱，全部都捐给了海啸中的灾民们。
在我国，《锄禾》这首诗，每一个上过学的人都读过它。然而，每次，当你把那些所谓的残羹剩饭倒进潲桶的那一刻，你是否有过那么一丝的犹豫？你是否联想过，那是劳动，是心血和汗水？！也许，我讲得不够深刻，但我希望，它是一个警示：当你去打饭时，你能量“力”而行；当你准备把饭菜倒掉时，你能想起有“粒粒皆辛苦”这么一句诗！
教会孩子珍惜粮食
宾西法尼亚大学的翠西教授提倡孩子们节约粮食，并鼓励“饥饿教育”，许多家长十分认同这个观念，但真正做起来，却也瞻前顾后，不能坚持。
网友“怡吉”最近很是纠结，因为幼儿园老师要求孩子吃饭时掉桌上的要捡起来吃掉，她感觉太不卫生。在网上吐槽后，没想到引来网友反吐槽，觉得家长太夹生。营养科专家表示，家长不必担心，掉在桌上的少量饭菜，小朋友吃掉没问题。
妈妈吐槽：幼儿园要求掉桌上的饭菜要吃掉
网友“怡吉”是80后妈妈，由于宝宝吃饭习惯不是很好，在家时掉桌上的都要求不能再吃。自从宝宝上了幼儿园，宝宝就经常把饭桌上的饭菜捡起来吃，多次“教育”后孩子还是记不住，一问原因，原来是幼儿园老师要求的，掉桌上的必须吃掉。
“我觉得老师教育小孩节约没什么不好，关键是不卫生啊！”这位妈妈忍不住在网上发帖吐槽：幼儿园开放日的时候，看到生活老师在吃饭前把桌子擦下而已，这样就能完全擦干净吗另外，幼儿园有时候还用消毒水擦，食物沾上消毒水不是更危险吗？
该网友的帖子引来众多网友回帖，多数网友表示大多数幼儿园都有这个要求，老师会要求孩子把掉在桌上的饭菜捡起来吃掉。如一位网友就说，“我家娃幼儿园好像也是这样要求的”。还有的说，“我家娃现在也是把掉桌上的饭全部捡起来吃了。问他也是说老师让这样的。无奈！只能让他尽量不要把饭吃到外面。”
不过也有的家长表示，幼儿园要求孩子把掉在外面的饭菜放到盘子里，而不是吃掉。老师说掉在幼儿园桌上的，她们都是不给孩子吃的，因为桌子是用消毒水消毒过的，虽然消毒后也用清水擦过，但也不能给孩子吃，掉到桌子上的都放进桌子上小盘子里。
网友反驳：粒粒皆辛苦，这位妈妈太“夹生”！
没想到，网友“怡吉”的吐槽引来众多网友的反吐槽，绝大多数网友觉得这位妈妈太“夹生”，太矫情，掉在桌上的吃掉是应该的，难不成把孩子放在无菌环境中长大么
网友一：我小时候爸妈也是这么要求我的，所以也没感觉有什么了，习惯了吧，只能说总得让娃融入当前社会。
网友二：锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。应该从小培养小孩爱惜粮食、勤俭节约的好习惯。
网友三：我小时候，吃饭掉地下，被老爹罚捡起来吃掉，我磨磨叽叽最后还是吃了，很委屈，很不情愿，但是从此以后，不再掉饭了。
网友四：放到无菌环境中养吧，最后就是没有免疫力，免疫是在抵抗中产生的，当同样的条件面对病菌时，平时太过保护的娃一定是最容易生病的，所以粗着点养吧。
一位幼儿园老师也给大家吃放心丸，她说自己原先就是幼儿园老师，做了20年了。幼儿园的桌子是先清水，后巴斯进行消毒的，都有严格的规定。不过她表示，掉桌上的饭粒是要求放在桌子中间的残渣盘里，不会让孩子吃掉的，这个儿保所是有规定的！
专家说法：掉桌上的吃掉没多大问题
小朋友的肠胃比较虚弱，掉在餐桌上的饭菜吃掉的话会不会不卫生呢？营养学家李群首先表示“这要看桌子擦得干不干净，如果干净的话，孩子吃了没问题。”她说，其实人的消化道并不是无菌的，少量的细菌到了胃里，胃酸也可以将之杀死。
不过前提还是要干净的桌子。她认为家里的饭桌、幼儿园的饭桌应该都是很干净的，就算是掉在桌上的，小朋友吃了也无妨。但是如果是在外面餐馆吃饭，尤其是卫生状况不太乐观的小饭馆，掉在桌上的饭菜最好不要吃。“就算是桌子擦过了，也要看擦桌子的抹布干不干净。”她表示，自己在家吃饭掉桌上的会捡起来吃，但是在餐馆则不会。
“其实老师教育孩子吃掉桌上的饭，最主要的是培养孩子节约粮食的习惯。”李群表示，如果孩子连碗里的饭菜都吃不完，还要去吃掉桌上的饭菜就失去了意义，家长们与其纠结卫生不卫生，不如去烦神孩子怎样才能不浪费更好。
其实关于这个话题的争论，网友们反驳的意见大都集中在“培养孩子爱惜粮食”的问题上，无论吃掉在桌子上的饭科不科学，有没有什么问题这些都见仁见智，但唯一要坚持的就是，要让孩子养成珍惜粮食的习惯，浪费粮食。
1.让孩子懂得粮食来之不易。浪费粮食的孩子，往往不知道食物是怎样产生出来的，他们只知道有钱就可以买到很多食物。建议父母有机会带孩子去农村看一下农民是怎样播种、锄草、施肥、浇水的，让孩子体验“粒粒皆辛苦”。
2.不给孩子浪费粮食的机会。浪费的习惯是慢慢养成的，虽然孩子没有把碗里的食物吃净，父母也把碗洗净了；当桌子上剩的菜孩子不爱吃的时候父母就会倒掉。这样就给孩子留下了浪费的机会。建议父母给孩子定量的食物，吃不完不可轻易倒掉。
3.父母不要吃孩子剩下的饭菜。有的父母见孩子吃不完的饭菜，要么倒掉，要么自己拿起来吃掉。这样做会使孩子产生依赖心理，认为剩饭也很正常。如果孩子剩了饭菜，父母可视情况或督促他们尽量吃掉，或让他们把剩饭留下来下顿再吃。这样，孩子慢慢就会养成吃多少盛多少的好习惯。
4.带孩子去吃自助餐的时候，要给孩子讲明礼仪，要求孩子吃多少取多少，或者每次少取，不够再去取，而不要让孩子养成不是自己的东西就可以随便浪费的习惯。
饥饿教育势在必行
美国的天堂动物园里，新来了一个喂河马的饲养员。老饲养员给他上的第一堂课，让他有点接受不了。听起来也确实有点离奇。老饲养员告诉他，不要喂河马过多的食物，不要怕它饿着，以免它长不大。新去的饲养员听了这话，十分纳闷。心想，世上怎么会有这种道理，为了让动物长大，而不要喂过多的食物。他没有听老饲养员的话，拼命地喂他的那只河马。在他喂养的河马前，到处都是食物。人们无不感到他的仁慈和善意。但两个月后，他终于发现，他养的这只河马，真的没有长多大。而老饲养员不怎么喂的那一只，却长得飞快。他以为是两只河马自身的素质有差别。老饲养员不说什么，跟他换着喂。不久，老饲养员的那只河马，又超过了他喂的河马。他大惑不解。老饲养员这时才一语道破天机：你喂的那只河马，是太不缺食物，反而拿食物不当回事，根本不好好吃食，自然长不大。我的这一只，总是在食物缺乏中过生活，因此，它十分懂得珍惜，是珍惜使它有所获得，有了健壮。珍惜是一种正常的生命反应，甚至是一种促进，是生活中的需要，而不是离奇的假说。
养河马的人，从日常生活中都发现了一个真理，不能“好好”喂养他们的动物。或说不管怎样，得让他们有点费劲，学会去争取，只有努力去争取而得到东西，其实才是好东西。
生活中有许多我们并不需要的东西，但就是因为我们得到它很困难，又十分费劲，还不一定能够得着，我们才去珍惜，才觉得它贵重。天下有许多事，一旦容易了，就等于过剩，人们就会抛弃它。不管它是多，还是少，它的原有价值都会被降低。
对于现在的孩子来说，他们没有体会过饥饿的滋味，在生活中他们养成了偏食、挑食、倒饭等坏习惯。如果人为的，故意让他们饿几顿，这种不好的习惯慢慢就改过来了。
中国句古语叫“若要小儿安，忍得三分饥，耐得三分寒”。这句话原先是针对肉体而言，其实于精神上亦是这样。