原 料：
西兰花400克，大蒜15克，水淀粉、盐、味精各适量。
制作过程：
1.将西兰花洗净切块，放到沸水里烫熟，捞出晾凉装盘待用。
2.大蒜洗净，剁成蒜蓉，用水、淀粉、盐、味精调成调料水淀粉备用。
3.将已调好的水淀粉放入锅中，用小火煮，边煮边轻轻搅拌到透明状；撒下蒜蓉立即停火出锅淋在西兰花上即可。
营养功效：
此菜具有消脂轻体、抑制肥胖。西兰花含有钙、铁、维生素C和叶酸，纤维素含量丰富，是很好的减肥蔬菜，能使人体脂肪油脂明显下降。
小贴士
西兰花不要在沸水里烫太长时间，否则会影响口感。
