原 料：
牛肉400克，肥肉100克，孜然粉5克，盐、味精、糖、淀粉适量，香油、胡椒粉、孜然粉、面团、各适量。
制作过程：
1.肥肉切粒；牛肉切碎，加盐搓起胶，加入肥肉粒、盐、味精、糖、淀粉、香油、胡椒粉、孜然粉拌匀，入冰箱1小时后成馅。
2.面团擀成圆薄片，包馅成圆柱形。
3.上笼大火蒸15分钟即可。
小贴士
孜然粉掺入牛肉，能平添几分塞外风情，滋味美妙香浓。
营养功效
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，食之补中益气、滋养脾胃、强健筋骨。
