“对来，品酒也叫评酒，是酒国大家对天下美酒的评比，评酒既是一门技术，也是一门艺术。说它是一门技术，是因为要求品酒人用自己的感官鉴定各种酒的优劣；说它是一门艺术，是因为不同酒的色、香、味、体所形成的风格给人以不同的感觉和享受，使人“知味而饮“。当然，只有能够领略这种奥妙的人，才能谈得上评酒。倘若嗅到酒气就退避三舍，只能说老天没赐予他这份福分。《汉书?食货志》称酒为“天之美禄”，禄者，福也，不能享受这份福的人，自然也就没福了。但是，纵然是有福之人，不择其香，不辨其昧，不思其品，不探其趣，来者不拒，只顾牛饮，地瓜干子酒也喝，药用酒精兑白水也解馋，喝不出艺术的感觉，喝不出品位，似乎又是一种悲哀了。苏轼《书东阜子传后》中自述：“天下之不能饮，无在予下者。“这是他对自己酒量的一种评估，又说“天下之好饮，亦无在予上者”，是说他对酒的喜欢程序，既没酒量，又如此热衷，当然是对酒趣一一其中包括品评这种体现酒文化的痴情了。宋代诗人范成大也曾说：“余性不能酒，士友之饮少者，莫余若。而能知酒者，亦莫余若也。口敢下“知、酒”的断言，评酒自在其中了。
“哦，原来还有这么多的道理。那就烦请陈兄品鉴一下，咱们桌子上的美酒。”齐叹观将陈诗礼的酒杯倒上了一杯酒。看着陈诗礼，陈诗礼端起来闻了闻，用嘴抿了一下，说“茅台，六十七年陈酿。”说完看着齐叹观，齐叹观把小二叫来，一问之下果然如此。
“好好，再试试这个。”齐叹观又将另一摊子的酒倒入陈诗礼的酒杯里，陈诗礼还是先闻了闻，抿了一些，“杜康，五十一年陈酿。”
“对对，太对了。”小二叫来起来。
“陈兄，真是酒国宰相啊！还请陈兄多多指教。”齐叹观真诚的说。
“齐兄，如此不耻下问。我也只能卖弄卖弄了。天下主要的知名美酒有茅台、五粮液、古井贡酒、郎酒、杜康、西凤、酒鬼、洋河、水井坊、剑南春、沱牌、泸州老窖、稻花香、等等。根据其香型特点，白酒可分为以下几种类型：其一酱香型白酒，也称为酱香型白酒，以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。其二浓香型白酒，以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高梁为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。其三特香型，惟“特香领袖”：四特酒独有，以整粒大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长，不上头、酒后不头痛，是酒之珍品。其四米香型白酒，以桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒、绿忻庄园大米原浆酒为代表，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂。其五清香型白酒，也称为清香型白酒，以汾酒为代表，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。还有其它香型白酒，这类酒的主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，这些酒的酿造工艺采用浓香型，酱香型，或汾香型白酒的一些工艺，有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。”
“来来来，管他这么多干什么，还是喝的痛快最好！”虎子听得有点不耐烦了，陈诗礼看了看齐叹观，正好看见齐叹观也在看着他，迅速的地下了头。
大哥谢忠也觉得有点闷，也吵着要大碗喝酒，于是四个人便开始了刚才所不齿的大口牛饮。你一碗，我一晚，四个人痛痛快快的喝着酒，边喝边笑，大家相互谈论着自己年轻的琐事，相互接着对方的短处，一直喝到了很晚很晚。
第二天，当太阳升的老高的时候，齐叹观才起来的。起来后，他先是蒙了一会儿。才想起来昨天他们兄弟三人和陈诗礼一起喝酒聊天的事情来，可是后来怎么到的这里？虎子呢，大哥呢，这些齐叹观都一点影响也没有了。齐叹观走出房间，看见昨天醉仙楼的小二，才知道这里原来是醉仙楼的客房。
“小二，我兄弟们呢？”齐叹观的头脑还是不太清醒。
“哦，那两位客官，还在房间里休息呢！客官，你们真是太厉害了，你们四个人喝了整整十大坛子的陈年佳酿”，小二竖起了大拇指说，“对了，请问您是齐公子吗？”
“嗯，在下姓齐。”齐叹观觉得很奇怪。
“哦，是这样的，这里有昨天那位陈秀才给您留下的一张纸条”，说着小二从怀里拿出来一张纸条，恭恭敬敬的递给了齐叹观。齐叹观接过纸条，看了看，那张纸条上写着：“如若有缘，定会相见，相见之时，把酒言欢。陈”齐叹观看看纸条，呆呆的站在那里，问道：“陈兄弟走了吗？”没有人回答，仔细一看，店小二早就已经跑到别的地方忙事情去了。
齐叹观到了谢忠。虎子的房里，看见他们还正在睡觉，自己觉得也没有什么事情可做，于是也回房间睡觉去了。大约都到了午后，谢忠、虎子两个让人才先后醒来，齐叹观见他们两个都醒来了，于是就喊着他们出去吃点东西去。兄弟三人在长安城的大街上逛了看一会儿，虎子吵着嚷着要吃豆腐脑，于是兄弟三人在街边的小摊上吃起了豆腐脑来。
“你听谁了吗？”邻座的个人说。
“听说啦，田大将军要嫁女儿啦，不知道是谁怎么幸运能娶到大将军的女儿！”一个人羡慕的说。
“哈哈哈，要是你娶到了，就不会这么想了，”另一个人笑着说道，“你们有所不知，这个天大小姐曾经在CD举办过比武招亲，后来被招亲成功的人始乱终弃，现在田家脸上无光所以才急着把她嫁出去的。”
“哦，原来是这样啊！”一众人等都恍然大悟的样子。
“你们胡说，田姐姐没有被始乱终弃，她是她是……”虎子急切的说。
“是什么啊？哈哈哈，还不是被人家想扔东西的那样遗弃的吗？”那个人说着大笑起来。
“不是，就是不是。”虎子站起来想要过去打他。谢忠急忙把虎子摁住。齐叹观则一直不语。就这样三兄弟，谁也没有在说话匆匆的吃完豆腐脑就离开了。
三个人吃完之后，就慢慢的回到了客栈，还没有进客栈，就看见一个身穿田家杂役服饰的人，跑了过来，跑到跟前向着三位行礼，问道：“三位可是从CD来的齐公子一行吗？”
“这位是我二哥，他姓齐。”虎子说道。
“哦，齐公子这里是我们田大将军让我交给你的请柬，这个月十六我们家大小姐出阁，还望齐公子拨冗前来啊！”那个杂役恭恭敬敬的说。
“好了，知道了。”齐叹观冷冷的说。
那个杂役听到后，行礼之后就走了。
“什么，田姐姐真的要嫁给李良那个混蛋？”虎子知道田寒烟要嫁给李良气呼呼的说道，大哥谢忠拉了拉虎子的衣服，将虎子推到了房间里去了。
“二弟，你不要过于介怀。”谢忠安慰道。
“嗯，谢谢大哥。”齐叹观说
“那我们那天还去吗？”谢忠小心翼翼的问道，
“去，当然要去。”齐叹观斩钉截铁的说道“还要烦请大哥帮忙置办一些贺礼。”
“好的，包在我身上。”谢忠看着齐叹观走进了房间，摇了摇头，快步出门置办贺礼去了。
到了下午吃饭的时候，谢忠才大包小包的走进放来，放下贺礼之后，谢中一屁股坐在椅子上端起碗来吃饭。
“二弟，三弟，你们猜这次田家大小姐出阁的陪嫁是什么吗？”谢忠有些得意洋洋的的说，“你们一定猜不到。”
“田姐姐加这么有钱，陪嫁当然是金银珠宝啦。”虎子低着头继续吃饭，想也没想的就说了出来。
“金银珠宝少不了，可是不是最珍贵的！”谢忠笑着看向齐叹观说。
“嗯，那一定是什么奇珍异宝，这个就不好猜测了。”齐叹观轻轻地说。
“嗯，你们听说过鸣鸿刀吗？”谢忠终于忍不住自己说了出来。
“什么鸣鸿刀？不知道。”虎子说着又盛了一碗饭吃了起来。
“大哥，你是说的是和轩辕剑齐名的那把鸣鸿刀吗?”齐叹观简直不敢相信真的有怎么一把传说中的宝刀。
“对对对，就是这一把鸣鸿刀，真的没想到这鸣鸿刀在田德胜手里，意料之外，情理之中啊！田德胜就是用到的高手，家中一定有很多宝刀！”谢忠自言自语的说着。
“大哥，这把鸣鸿刀到底是什么宝刀啊?我怎么没听说过呢？”虎子边说边又盛了一碗饭。