味蕾的结构虽然千篇一律，可是通过它所感受的味觉在性质上可分为甜、酸、苦、咸四种。至于其他味觉，像涩、辣等都是由这四种融合而成的。对人类来说，感受甜味的味蕾分布在舌尖比较多；感受酸味的味蕾在舌的两侧后半部分比较多；感受苦味的味蕾集中在舌头根部；至于感受咸味的味蕾分布在舌尖和舌头两侧的前半部分。除了味蕾以外，舌和口腔还有大量的触觉和温度感受器，在中枢神经内，这些感觉综合起来，特别是有嗅觉参与，就能产生多种多样的复合感觉。了解了这些情况以后，我们吃东西时，不妨试着来辨别一下，甜、酸、苦、咸这四种味觉究竟是不是起源于舌头的不同部位。
知识点：舌、味蕾、味觉细胞、味毛、味觉中枢、感觉器
为什么眼珠不怕冷
在朔风怒号、寒冬腊月的季节里，在外面行走的人会冻得鼻尖红紫，耳朵发痛，手指麻木，可是，暴露在外的眼珠却永远不会觉得冷。
是眼珠上没有感觉神经吗？当然不是。实际上眼珠外的角膜是身体上最敏感的部分，只要有针尖般大小的灰沙落到眼里，就会引起不舒服的感觉。
那么眼珠子为什么不会感到冷呢？这是因为眼珠上只有管触觉和痛觉的神经，没有管寒冷感觉的神经。所以，不管温度多么低，眼珠子都不会觉得冷。
鼻尖、耳朵边缘和手指处的毛细血管都非常多，遇冷后毛细血管迅速扩大，散热比较快，所以这些部位的温度也特别低。眼珠子前面的角膜，是不含血管的透明组织，因为不含血管，热的散失较慢较少，前面又有柔软而且血管丰富的眼睑（眼皮），像两扇大门似的挡住了扑面的寒风，所以眼珠的温度实际上要比完全暴露的鼻尖、耳缘、指头等处高。
知识点：眼珠、角膜、管触觉神经、痛觉神经、血管
为什么早晨醒来时会有眼屎
人们早上醒来的时候，如果用镜子照一照，发现靠近鼻子的那个眼角上，总是有些眼屎，有时多一些，有时少一些。即使晚上临睡以前把脸洗得干干净净，睡觉的时候眼睛又闭起来，并没有什么脏东西会跑到眼睛里，可是它还会出现。眼屎是从哪里来的呢？其实我们只要了解一下眼皮的组织和眼睛的日常生活，就会得到正确的答案。
在我们的眼皮里有一块像软骨一样的东西，叫做“睑板”。在睑板里有许多排列得整整齐齐的小管子，叫做“睑板腺”，它的口正好生在眼皮边缘靠近眼睫毛的地方，它会不停地分泌一种像“油脂”一样的东西。你不要小看这种油脂，它的作用可不小。白天它可以通过眼皮一眨一眨，涂在眼皮的边缘上，阻止眼泪向外流出，又可以防止汗水进去，对眼睛起保护作用。可是在睡着的时候，眼睛连续闭着这么长时间，分泌出的油脂用不了，只好与白天进入眼睛里的灰尘和眼泪中所遗留下来的杂质混在一起，逐步地到眼角去，这就是眼屎。所以平时在眼角里有些眼屎，并不是什么病。但如果突然之间眼屎很多，不仅白天多，在晚上更多，有时把上下眼皮和眼睫毛都粘在一起了，使眼睛睁不开，这就可能是眼睛里有细菌在作怪，引起眼睛发炎，应该去请医生检查。
知识点：眼屎、眼皮、睑板腺
为什么鼻子能闻出各种气味
人类的鼻子有两大功能，一是用来呼吸，二是作为嗅觉器官。在我们的日常生活中，嗅觉的作用是不可缺少的，譬如说在我们的眼睛和耳朵还没有发现问题以前，鼻子就闻到了焦味，因而引起了对火灾的警惕，及时扑灭了火苗。有些东西我们拿在手上摸摸，看看，听听，还不能认识它，拿近鼻子一闻就立刻知道了，说明嗅觉可以帮助我们辨认各种物质。有些经过特殊训练的人的鼻子，辨别的能力非常惊人，如香水香精工业中的有些技师，可以说是闻气味的专家，他们单用鼻子就可以辨别出许多种香味，评定它们的好坏。品评茶、酒、咖啡等质量的技师，除味觉以外，同时也要有非常敏锐的嗅觉，才能评定优劣，分出等级。此外，嗅觉还可以增进食欲，用鼻子嗅到了食物的香味以后，会刺激食欲。每个人大概都有过这样的体会，感冒鼻子塞住的时候，吃什么好东西都觉得胃口不开，觉得不好吃。其实这些东西味道还是好的，只是因为鼻子塞住了，闻不到食物的香味，所以食欲不旺。
鼻子能闻出各种味道，是因为在鼻腔的内壁，有一块黏膜，分布着1000多万个嗅觉细胞，它们与大脑有联系。我们知道，气味是由物质的挥发性分子作用形成的。当人吸气时，飘散在空中的气味分子便钻进鼻腔，与里面的嗅觉细胞相遇。这时，嗅觉细胞马上兴奋起来，将感受的刺激转化成特定的信息，通过嗅觉神经传入大脑，于是就产生了嗅觉，我们就闻到了各种的气味。
知识点：嗅觉、鼻腔内壁、嗅觉细胞、嗅觉神经
为什么人的大拇指只有两节
人的一只手有五根手指，它们长长短短，粗粗细细，各不相同，而且每根手指都有自己的名称：大拇指、食指、中指、无名指和小指。
有趣的是，食指、中指、无名指和小指都分为三节，唯独大拇指却只有两节，这种结构有什么意义呢？
根据进化论已经知道，人是从古猿进化而来的。古猿生活在森林中，依靠四肢爬行，拇指或大足趾与其他四指（趾）分开，在树上进行攀援活动时，具有3节的指或趾十分适宜，而只有两节的拇指（趾）用处却不大。后来，古猿下地学会直立行走，上肢得到了解放，特别是当他们进化为人类之后，由于手经常使用工具，拇指变得十分粗壮有力。在人的手掌处，还产生了一群发达的大鱼际肌肉，使拇指能与对面的其他四指配合活动。
正是这种进化的结果，现代人类的拇指，已成为作用最大的一个手指。成语“首屈一指”的含义是最杰出者，就是指大拇指。的确是这样，根据科学家统计，凡是涉及手指运动的工作，几乎一半以上需要大拇指帮助。大拇指既能独立工作，又能与其他四指协同工作，如写字、拿筷、握枪等。
如此重要的大拇指为什么只有两节？科学家认为这种结构对它最适宜。因为大拇指倘若仅仅由一节组成，它与其他四指配合抓握物体就显得很不方便；如果大拇指是三节，那么它又会显得软弱无力，无法胜任一些力量较大的动作。所以说，大拇指的这种结构，是从猿到人进化中的合理结果之一。
知识点：大拇指、进化、配合
为什么睡觉时脑袋不要钻到被窝里
有不少小朋友，有的是因为害怕，也有的是为了更温暖一些，还有一些是由于其他原因，睡觉时总爱把脑袋钻到被窝之中，整个身体让被子盖得严严实实。
医学家在提及正确睡眠方式时告诉我们，脑袋蒙在被子里睡觉，是一种很不好的睡眠习惯，它不仅使人得不到充足的休息，而且还会给身体健康带来不良影响。
为什么这样说呢？
因为我们人类每时每刻都在呼吸，吸入新鲜氧气，呼出二氧化碳，这样才能使身体的各部分器官保持良好状态。可是，当你把脑袋钻到被子里睡觉时，厚厚的被子犹如一堵围墙，把睡眠者与外界隔绝开，无法进行气体交换。然而，人虽然睡着了，仍在不停呼吸，时间一长，结果可想而知。那就是被窝里的氧气越来越少，而二氧化碳则越来越多。由于得不到足够的氧气，体内各器官无法正常工作，最终将对身体产生不利影响。
蒙头睡的人因为缺氧，会突然感到胸闷、气急，或者睡到半夜时突然被恶梦惊醒，全身大汗淋淋，仿佛刚刚经历了一场激烈的搏斗。
总而言之，为了你的健康，为了得到更好的休息，请别把头蒙在被子里睡觉。
知识点：睡眠习惯、新鲜氧气、二氧化碳、气体交换
为什么人累了困了会打呵欠
在身体疲劳、睡眠不足、精神单调、对周围事物不感兴趣的时候，或者工作到深夜、早上刚起床，以及身体畏寒的时候，人们常常会打呵欠。
打呵欠是疲劳的征兆，就像体内缺水会口渴、胃里空虚会饥饿一样，打呵欠也是身体固有的反射活动，它对保护身体具有一定的意义。譬如，让疲劳的身体在深夜继续工作、学习下去的时候，就会陆续地打起呵欠来，催促人们去休息。
打呵欠对疲劳也具有轻微的调节作用。打呵欠的时候，两眼闭合，用力张口加深呼吸，而且常常伴有四肢、面颈部、舌及咽喉部肌肉的紧张收缩，大脑原来进行的兴奋活动暂时减弱，呼吸加深，全身大部分肌肉活动了一下，身体对周围环境刺激的感觉灵敏度降低了。在这瞬间，人们获得了短暂的休息。
早上刚起床的时候，由于大脑活动正在从抑制向兴奋转化，肌肉松弛，浑身无力，身体仍然带有疲劳的感觉，因此，也常常呵欠连绵，在睡眠不足时更是如此。
精神振作，体力旺盛，生活有规律，经常锻炼身体，富有理想的人不常打呵欠；体质虚弱，睡眠不足，精神不振，生活无规律，身体缺少运动，缺乏事业心的人就常常多打呵欠。
打呵欠的时候，身体的反应能力显得很差，工作、学习的效果往往不好。这时候，可以到室外去活动一下身体，呼吸点儿新鲜空气，或者去做一些轻微的劳动，该睡眠时就去睡眠。
知识点：呵欠、疲劳、反射活动、调节作用
为什么男子会长胡子而女子不会
男女有别，不仅在体格和组织器官的功能上有差别，还有一个很有趣的差别，那就是男子到了青春期后嘴唇上会长出密密的胡子，而女子则不会长胡子。不少人会觉得这很奇怪，为什么女子不会长胡子呢？其实，这与人体内性激素代谢有密切的关系。
一般来说，青春期后的健康男性都会长胡子，最初柔软色淡而稀少，以后逐渐变得粗硬稠密。现代医学发现，这时候男子体内分泌出较多的雄激素使毛发又黑又粗，胡子的产生就是一种典型的表现。而女子体内此时雌激素占有绝对优势，雄激素数量很少，助长毛发的作用远不如男子，相比之下，她们的毛发就比较纤细，颜色也比较淡，所以，女子就不会长出浓密粗硬的黑胡子了。
然而，有的女子在青春期也会长“胡子”，并为此感到苦恼和难为情。其实这不是胡子，只是口周毳毛较重些，不会影响身体健康，通常过了青春期就会自行消失。
知识点：胡子、性激素、青春期
为什么发烧时要多喝开水
对于人体来说，水是最最重要的物质，七八天不喝水，就一定会死亡，所以水与生命休戚相关。
一般来说，一个人每一昼夜大约需要2500毫升的水。不过，人体所需的水量并非恒定不变的。拿健康的人来说，在炎热的夏天，需要的水量就多些；剧烈运动以后，需要的水量也多些。那么，为什么发高烧时所需的水量也要比平时多呢？道理很简单，因为发高烧的时候，体内大量水分从呼吸道和皮肤渗出而蒸发掉，所以发烧的时候必须多喝开水以补充体内水分的不足，否则就会发生脱水现象而病上加病。除此之外，水有调节体温的功能，多喝水能通过汗水的蒸发或小便的排泄散热而降低体温。另外，有的病是因为有致病细菌侵入造成的，多喝开水，水被胃肠吸收后进入血液，能把血里的细菌所产生的毒素冲淡，并在水变成尿而排出时把它们一起带走，不让毒素在体内蓄积起来。除此以外发高烧的时候，体内新陈代谢多半发生紊乱，并有危害人体的产物在血里出现，同一道理，水喝得多，就能把这些有害物质稀释、带走，减少它们对人体的不良影响。
知识点：发烧、喝水、蒸发、调节、防脱水
为什么有人会说梦话
在我们身边有些人即使睡着了以后，还会突然说一些莫名其妙的话。我们都知道，他们说的是梦话，但人为什么会说梦话呢？
大家都知道，我们每个人的一切活动几乎都受我们的大脑指挥，所以很多人都把大脑比做人体的司令部。因为大脑管理很多不同方面的工作，所以我们的大脑司令部被分成很多单位，每个单位都管理不同的活动。在医学上，人们把这些单位称为中枢。大脑正是有许多中枢，才能管理人体的各种活动。在我们熟睡时，大脑司令部进入一种休息状态，我们把大脑的这种状态称为抑制，因为大脑处在抑制状态，所以一些人们在清醒时可以轻松完成的事情便不能再完成了。例如，一个熟睡的人，听不到身边的人轻声讲话，我们把很难闻的东西靠近他时，他也不会有反应。
一个睡着了的人也不会说话，但有些情况就不同了。当一个人睡得比较浅时，大脑中的各个中枢的状态并不一定一样，也就是说，可能有的中枢在工作，而另一些则在休息，如果负责我们说话的语言中枢还在工作的话，那么一个睡着了的人也还有说话的能力，这时他就可能会说一些梦话。
知识点：大脑、中枢、抑制、浅睡
为什么有的梦记得清楚，有的记不清楚
人都会做梦，那么梦是如何产生的呢？人在睡熟后大脑处于高度的抑制状态，外界的轻微刺激和很小的声音都不能传到大脑中，人失去了对外界刺激的反应。但是，如果在刚要入睡还没有完全睡熟或刚要醒来还没有完全醒来的时候，这时大脑只处于局部抑制状态，周围环境和身体内部刺激还是可能传到大脑的，因此就会做起梦来。
人睡着以后，最初一到两小时睡得很深很熟，以后就渐渐变浅，将醒未醒时，人所处的抑制状态就很浅了。这时所做的梦比较清晰，连贯性也强，醒来后，在人脑里留下的短暂印象比较清晰，记得比较清楚。刚入睡或睡熟后所做的梦，印象很浅，支离破碎，大脑被抑制的时间又长，程度又深，早晨醒来就往往记不清楚了。
古人说，“日有所思，夜有所梦”，也是很有道理的。因为梦的产生多半出于我们的思想、回忆和想象。当我们梦到很久不见的朋友或者发生的事情，一切都是那么清晰，好像就在面前一样。这是由于大脑的个别部分在睡眠中还保持着兴奋状态时的痕迹引起的，所谓的痕迹是日常生活中大脑受了刺激而引起的。
此外，我们经常见到、接触到的东西对我们刺激较强，而在梦里回忆却比较弱。而对一些过去已经很久的东西，在睡着的时候由于较弱的刺激感觉扩大，就可能在我们面前出现清晰的形象。这也是我们有的梦记得清楚，有的梦记不清楚的原因。
知识点：睡熟、浅睡、抑制状态、刺激感觉
为什么紧张的时候总想上厕所
准备了一个星期的演讲比赛，马上就要轮到你上场了，这时的你会有什么感觉呢？会不会总想上厕所？上学的时候你有没有发现有的同学在考试前总往厕所跑？你有没有为此感到难为情或取笑别的同学呢？
其实，这是一种正常的人体生理现象。你想知道是怎么回事吗？