宁霂词觉得西域真是一个很有魔力的地方,来到这里好像能够让人忘却烦恼,好像能够跟她们成为家人一样,她们不会歧视外来的人,只要是外来的人都是客人,她们都会热情的招待,这是宁霂词来到西域的第一天,就留下了如此美好的印象。
本想着若是日后闲下来了,她想和赵熙和再来一次西域的,但是转头又想了一下这西域的人太热情了,尤其是这里的姑娘,何况她家的世子殿下长得还那么的帅,就怕这些姑娘到时候会一拥而上了,那宁霂词可是真心忍不了的。
而此时一位小哥端着一个托盘,上面放了很多的盘子,盘子里面盛放的都是切好的烤全羊,这大老远的就闻到了香味,越来越近,“我以为你们这里的人吃烤全羊都是一圈人围着一整只羊羔,然后用手去撕着吃的,没想到你们竟然也是用刀切着吃的。”
盘子里面都是一条条的切好的,直接上手拿着吃就好,正好一口一条。“我们也那样吃的,在厨房的时候你应该见到了那个特大号的大盘子吧,就是用来装羊肉的,刚出馕坑的烤全羊往盘子上面一放,然后就可以给客人上桌了,只是现在是宴会,人比较多,所以还是提前切好比较方便。”
宁霂词借着火光看着这盘子中的烤全羊,色泽红亮,拿了一条放进嘴中尝着,皮脆肉嫩的,而且鲜香异常,那孜然粒的味道好像天生就是配和烤制的食物的,让肉质的香味更加提升了一个境界。
但是奇怪的是,宁霂词竟然没有尝出一丁点儿羊膻味,“为何这羊肉没有膻味呢?”宁霂词有些不解,他们这里的人不是吃惯了羊肉的味道嘛?为何还要将这羊膻味去除掉呢?
“因为下午的时候你做菜将羊肉的膻味去掉了,所以觉得你可能不喜欢那种羊膻味,所以我便叫人额外的腾出一只羊羔,将膻味都去除了。”
宁霂词有些惊呆了,她做菜的时候用到的羊肉也不过就是那一点儿,可是为了去除羊膻味放了很多的葱姜蒜和酒,算是比较费劲儿了,可是这么大的一整只羊羔,是如何能够将羊膻味去除的这般的干净的呢?
“努尔,我能问一下,你们这里的羊肉是如何的去除膻味的吗?我竟然一点儿膻味都没有闻到,这真是太神奇了!”宁霂词一脸的好奇的模样,努尔也真是拿宁霂词没有办法了,这欢歌载舞的,就是对美食感兴趣。
“我们这里有独特的配方,有些植物是只有我们这里才会生长的,罗布麻、党参、肉苁等中草药,在烤全羊放入坑内之前,将这些中草药放入羊的体内,不过也有一种特殊的羊群,叫阿勒泰蝎羊,他们是吃这些中草药而长大的,所以这种羊的肉质会很肌美鲜嫩的。”
原来如此,不仅仅是要从配料上下手,还要从羊羔们的饮食上下手,吃的不同,它们的肉质就会不同,吃那些药草长大的羊羔们身上是没有那些羊膻味的,努尔都还特意为自己做了另外的一直烤全羊,真的是很细心了。
二人在一旁一边吃着肉一边喝着酒,宁霂词觉得他们这里的人都生活的好生惬意,虽然外贸商易可能长途跋涉的会很辛苦,可是也能看到沿途的美景,这里没有战争,人们生活的也很太平,他们没有什么野心,好像每天除了一日三餐之外,只要能给他们一团夜晚的篝火就足够了。
“她们跳了这么久,难道不累吗?”宁霂词这羊肉喝酒都吃的差不多了,她还是第一个因为感觉累而下场的,结果到现在那群姑娘们都还在跳着舞。
“哈哈,这唱歌跳舞可是我们的拿手本事,她们可以跳上大半天呢,有的人甚至音乐不停她们就不会停下的,今夜注定是一个不眠之夜了!大家都在为你的到来而高兴。”宁霂词倒是并没有觉得自己有多么的 重要,只是这些人的热情宁霂词会一直记下的。
一般除了亲人与朋友,宁霂词还从未体会过来自陌生人的关怀,这种感觉真的很温暖,所以宁霂词觉得西域是一个很有魔力的地方。
虽然来到这里只有一天的时间,但是宁霂词好像已经习惯了这里的生活,她对于自己的这种适应能力感到很是诧异,第二天宁霂词就算是正式的上岗,她连夜将菜谱给拟了出来,为此,努尔还让自己家客栈的美女们到处的宣传他们客栈的中原菜。
他们纷纷的听说这客栈的老板新来了一位中原北燕的朋友,还是一位姑娘,听说做的菜都相当的好吃,所以这宣传一打开,就蜂拥而至的来了好多的人,平日里只有七八桌的客人,如今就连二楼都已经满了,因为会做中原菜的厨娘只有一位,所以他们都会很耐心的等着。
这下可忙坏了宁霂词,若是点的大部分都相同还好说,只是这要做的菜种类还是很多的,好在宁霂词留了个心,将这份菜谱提前拿给努尔看了一下,基本上她都会挑选一些当地有的食材,有好几样菜西域是没有那种食材的,所以宁霂词也只好放弃了。
这一时之间都是奔着中原菜的这一招牌来的,所以这后厨一下子就变成了宁霂词的天下了,而其余的厨娘们都成了宁霂词的助手了,该洗菜的洗菜,该切菜的切菜,而宁霂词只负责炒菜就好了,这让宁霂词少了很多的负担,让做菜的进程也缩短了很多,顾客们等的时间便也少了。
一整天的时间,你出马好像都没有出过厨房,这饭都没有好好的吃上几口,都是一边在做菜的时候一边得闲的时候伸手抓两口肉来吃,这一坛也就这样凑凑合合的过来了,宁霂词好像已经很久都没有这样的忙过了。
“今日真是辛苦宁姑娘了,我没有想到竟然会来这么多的客人,这真是前所未有的事情,我都惊呆了,而且那些客人们在离开的时候都对宁姑娘的厨艺赞不绝口呢!”