其实韩楉樰自己也是可以完成的,但是这样一来,就回浪费许多的时间,而且这里这么多的打下手的,不用白不用嘛。
冯师傅见韩楉樰这样问,略一思考,就指了几个平时在厨房打下手的伙计给她。
“当然可以有人打下手,这几个人,就交给夫人,他们都会听从夫人的指挥。”
冯师傅想着,自己刚刚做的菜,也是有人打下手的,而且,等会儿他也还要上场做菜,所以还是需要人打下手的。
既然这样,那就要公平,也给韩楉樰配上可以指使的人,免得被人找到把柄,说一些他胜之不武的闲话。
“既然如此,那就多谢冯师傅了。”
既然有人用,韩楉樰也不会客气的不用,当即就指挥着那几个冯师傅派来给她打下手的人,该生火的,去将火给升起来,该洗菜的,去将菜给洗干净。
然后,韩楉樰自己,去选了等会儿要做的猪肝,和一块合适的鹿肉,她先将猪肝清洗干净,然后放到清水之中浸泡,将里面的血水给消除掉。
然后韩楉樰又拿起那块鹿肉,这鹿肉,最重要的,就是要保持着肉质的鲜嫩,和味道的鲜美,所以不能随便的切。
韩楉樰顺着鹿肉的纹路,将鹿肉给切成大小适中的片状,然后加上一些料酒,将这鹿肉给腌制起来。
紧接着,韩楉樰就开始将刚刚让打下手的那些人,切好的佐料,都一一的拿了过来,正好这个时候,锅里的油也热了,就将这些佐料,一股脑的全给下下去了。
“好香啊!”
“是啊,这还没有下主菜呢,就这么香了!”
在韩楉樰做着菜的时候,那些原本在厨房的人,都在外面看着,然后就闻到了从厨房里飘出来的,一阵一阵的香味。
而冯师傅,听到这些人的话,脸上的神色就有些不好了,暗自在心里嘀咕着:“哼,这算什么本事,不就是味道好闻一点吗,等会儿,还不是要看那些客人的。”
韩楉樰将锅里参上一些水,然后等那水,变成了浓浓的酱汁,这才将刚好腌制好了的鹿肉,放到一旁的开水里,过了一道水,然后将这鹿肉,给倒在酱汁里,慢慢的焖上。
做好了这些,韩楉樰这才去处理刚刚放在水里的猪肝,见那猪肝里的血已经都清理完了,她就将它给拿了出来。
然后将它给切好,放上一些盐,和一些醋去味,这时,那道红烧鹿肉也好了,韩楉樰过去将它给盛了出来。
“这红烧鹿肉已经好了,请冯师傅在等一下,这爆炒猪肝,也马上就好了。”
那些等在外面的人,都已经迫不及待的想要看一看韩楉樰做好的红烧鹿肉了,刚刚在外面就闻到了香味了。
可是韩楉樰为了保持鹿肉的鲜美,用盖子将做好的鹿肉给盖了起来,这让这些人的心里更加的痒痒了,放佛空气中都闻到了一股食物的美味。
“这明明是一样的食材,怎么那位夫人做出来的,就这么香呢!”
一旁的一个伙计,忍不住感慨,然后被身边的人拉了拉衣袖,那伙计有些不明所以的望着那拉他衣袖的人,正想发作。
就看到那拉他衣袖的人,暗示性的看了看他的旁边,那伙计,顺着他的视线看过去,就看到他们这里的主厨冯师傅,正一脸菜色的盯着厨房里,当下也就什么都不敢说了。
而韩楉樰不知道这外面发生的事情,这时,她正在往猪肝里面放上一些淀粉,这样可以保证炒出来的猪肝,肉质鲜嫩。
“火,大一些。”
这个时候,韩楉樰已经开始炒猪肝了,因为加了淀粉,所以这猪肝特别容易粘锅,就需要不停的翻炒,但是这个时候,那热气就要足,火力要大。
那烧火的伙计,是做惯了烧火的活计的,所以韩楉樰的话音刚落,灶里面的火,就立刻大了起来。
“火小一点。”
等到猪肝快要熟的时候,就需要用到小火了,这火候的把握,是最为关键的,要是一不小心,火大了,那炒出来的猪肝就老了,要是火小了,炒出来的猪肝,就口感不好了。
“好了,我的菜已经做好了,就请冯师傅让人给送到前面去吧。”
将爆炒猪肝和红烧鹿肉做好,韩楉樰就将这两道菜交给了冯师傅,让他带到前面的大堂里去,给那些客人尝一尝。
“这位夫人,你不一起去吗?”
冯师傅看着韩楉樰坐出来的这两道菜,心里不知道是什么滋味,就光凭这个香味,她就已经将他给打败了。
而且看着两道菜的色泽,也是他做的不能比的,但是冯师傅没有想到,韩楉樰竟然不去前面的大堂,难道她不想听听,那些人对她的菜的夸奖吗。
韩楉樰本来也是因为骑虎难下,才接下这场比试的,她根本就不在乎,那些人怎么评价她的菜,但是她想,她的菜是赢了的。
“我就不去了,我相信冯师傅的人品,和这聚味楼的声誉,是不会哄骗我这么一个弱女子的,结果如何,就是如何,我去了也不会改变得。”
这个时候,那冯师傅听了韩楉樰的这番话,倒是真的有些佩服她的气度了,能这样从容不迫的人,定然不是一般的人。
“那好,既然夫人你这样说,我也就不去了,小何,你将这位夫人做好菜,送到前面去,然后和那些客人说清楚,将结果报回来。”
那个小何,是冯师傅的徒弟,跟着他学做菜的,这时,听了自己师父的吩咐,马上将韩楉樰做好的菜,端着走了,去了前面的大堂。
那些聚味楼的客人,听说了今天有人和这里的大厨比试厨艺之后,一个个的都兴奋的不行,早就忘了点菜吃了,都等着这比赛的结果。
尤其是,在知道了他们就是这次比赛的评委的时候,更是激动,一个个的翘首以盼,就希望这菜快点上来。
当看到小何端着两道菜从后面出来的时候,这些人的眼睛里,一个个的都亮着光,直勾勾的盯着他手里的菜看。
那小何,原本就是一个小学徒,什么时候见过这么大的阵仗,被这么多的人看得有些心慌,连手都有些颤抖,还差点将手上的菜给打翻了。
小何连忙镇定了心神,然后目不斜视的,战战兢兢的,将手上的菜,给放到早已经准备出来的,专门的比试台上。
“各位客官,这就是那位和我师傅比试的夫人做的菜,各位可以排着队来尝一尝,看看谁做的好吃。”
一听小何这话,那些一楼大堂里的客人和二楼的普通包间的客人,都一个个的跃跃欲试的将队给排好了。
就连韩小贝他们隔壁,刚刚笑话韩楉樰他们的那几个客人,也都去排队了,至于这二楼的贵客包间和三楼的包间,这些人自恃身份,自然是不会做出排队的事情来的。
见这些人都拍好了对,小何就将韩楉樰盖在盘子上的盖子给揭开了,顿时,一股食物的香气,就萦绕在这些人的鼻子里。
就连那些自恃身份的,二楼和三楼的人,也都有人开始好奇了,有些人,还止不住的往这里看。
“哇,这是什么啊?怎么这么香!”
“快,快点,我们快尝尝!”
于是那些排着队的客人,就一个个的开始尝了起来,他们这些人,都是这聚味楼的常客,这里的招牌菜,爆炒猪肝和红烧鹿肉,他们都不知道吃过多少次了。
但是这次吃到的,明显和他们以前吃过的不一样,更加的好吃了,那些已经尝过的人,都开始议论开了。
“这猪肝真是口感鲜嫩啊!一点也不老!”
“是啊,是啊,还有那鹿肉,完全将鹿肉的鲜美给做出来了,以前这聚味楼的鹿肉也好吃,但是总感觉缺了点什么,今天总算是知道了。”
这样说着,那些尝过的人,还想在吃,但是这规矩就是,每个人只能尝一口,多了的可就没有了。
他们虽然想饱饱口腹之欲,但是也不敢和这聚味楼硬着来,大家可都是知道的,这聚味楼背后的主子,可是很有身份背景的,虽然他们不知道具体是谁,但是也不敢招惹。
而后面还没有吃到的人,听到前面的人这样说,顿时更加的心急了,一个个的,都往前面挤着。
“快点快点,让我也尝尝!”
到了这个时候,第一局的比试结果,已经是显而易见的了,大家都已经不在乎这个了,只想尝一口这样的美味。
可是韩楉樰虽然已经尽量多做了,但是架不住这聚味楼的客人多啊,不可能每个都吃的上,所以那些没有吃上的人,都是无比的遗憾,怨怪自己,怎么就迟了一步。
而那些二楼三楼,没有吃上的人,见到一楼那些吃了的人,对着两道菜都是赞不绝口,就更加的好奇了。
“我就知道,我娘亲是最棒的!”
韩小贝对韩楉樰是很有信心的,但是在结果没有出来之前,难免还是会有一些担心,但是现在看到这些吃了菜的人的反应,他就放心下来了。
而在一旁同样担心的林浩峰和韩遥微小敏他们,听到韩小贝这话,也都放心了一些,大家都露出了一个轻松的笑容。
这时,在三楼的角落,一间看起来格外的豪华的房间里,一个俊朗不凡的男人,穿着白色长袍的男人,对着自己的贴身小厮,说了几句话。
“爷放心,小的这就去办。”
得了自家主子的吩咐,那小厮就恭敬的退下了,而这时,这白色衣服男人的对面,一个青色衣服的男人笑了笑。
“没想到,今天这里倒是热闹,我们倒是赶上了一场好戏。”
听到青衣男子的这话,白衣男子也同样勾唇笑了笑。
“这样不是更有趣吗,不然的话,生活多无聊,而且,我还可以将这戏,变得更精彩一些。”