进了隔间，刘大壮亲自给她泡了杯茶水，虽然不是啥好茶叶，但以余臻雪的条件，能喝上一两银子一斤的茶叶，简直比吃肉还奢侈。
刘大壮早就看出眼前这个看是八岁的女孩了，余臻雪是心直口快的人，做事干净利落，他也不想绕圈子，直言道：“小雪啊，我知道你是想拿这个菜谱卖钱，你说吧，想卖多少钱？”
“刘大厨，既然您开口了，咱也不用讲那些虚的，一口价，五百两，”余臻雪捧着茶杯，面带笑容的看着他。刚刚她算过了，在福星镇，五十文钱，才能买到一斤肉，一两银子就是一千文，这样算下来，五百两可不是个小数目。再说，这可是自己的第一桶金，要少了，都对不起自己。
果然，听到她开口要五百两，刘大壮脸色变了变，要知道，他一个月的工钱还不足二十两银子，在福星镇，他这个收入已经很多了。而木香，一个菜谱，居然敢开口要五百两，这也太贵了吧！
看他一脸的为难，余臻雪也不急，慢条斯理的把眼下的情况分析给他听，“从现在来看，我管您要五百两好像很多，可若是把眼光放长远了去看，肥肠火锅的原料便宜，就是加工起来比较麻烦，以后一个火锅的价格要定多少，这其中的差价又是多少，您想过没有？当然了，若是您不愿意买，也没关系，镇子上还有其他酒楼饭馆，总能找到愿意买的。”
事情到了这一步，刘大壮也是无路可退了。没有新菜也就罢了，怕就怕，有了新菜品，却让竞争对手抢了先，那可就不是损失几百两银子的事，连老主顾都有可能丢掉。
刘大壮一咬牙，“好吧，五百两就五百两，不过，小雪，有句话我得说在前头，你既把肥肠的做法卖给了我，万万不能再卖给别人，这个道理，你懂吧？”
余臻雪一笑，“我能想到卖菜谱，又怎会连这个都不清楚，不过呢，这肥肠的做法并不高深，只要有心钻研，还是可以学到的，其实最关键的是香料，我配的香料，您也尝了，绝对是独一份，您放心，既然要卖，香料的配方自然会一并送给您，肥肠的做法也有很多，您可以自己研究研究，开发出更多的吃法来，还有，现在天气还是很冷的，所以肥肠火锅一定会很畅销的，您现在就是多多的存肥肠。”
刘大壮被她这番话，说的心潮澎湃，激动坏了，起初还觉得五百两不值，现在看来，不光是值，而是太值了。他让余臻雪稍坐片刻，到前面找账房的支钱去了。
过了一会，只见他满头是汗的回来了，手里拿了个小布包，里面鼓鼓囊囊的，装的都是银子。
余臻雪对这个时空的钱，还不是太熟悉，铜钱倒是认得，只是这一两银子，却还没见过。
刘大壮顾不得擦汗，打开布包，把银子数给她看，“丫头，我瞧你的装扮，也不像有钱人家的小娃，所以这银子都给你换成一两的，你点点，这里是二十两，剩下的谢谢银票，是大运钱庄的。”他摆出来的银子，和银票，规格整齐，每个都有母指长，上面有统一的印鉴，印着‘大运钱庄’‘嘉运八年’，后面估计是大运的年号。