婴幼儿湿疹的表现症状
婴幼儿湿疹就是我们俗称的奶癣，发病的婴幼儿会在皮肤表面出现红色斑丘疹，随后，斑丘疹糜烂、渗液、结痂。一般婴幼儿湿疹多发于面部，有的会到达头皮，严重的甚至会延伸到胸部、肩背部和臀部。这种疾病多发生在肥胖婴幼儿或过敏体质的婴幼儿中。
湿疹有三种类型，常见的为渗出型湿疹，一般出现在面颊、眉间、额头、耳后及肛门和阴囊等处。最初表现为成群的或分散的小红丘疹或红斑，很快会在上面长出一个个小水疱。因为瘙痒，婴幼儿会哭闹不止，用手去搔。一旦婴幼儿不慎将水疱搔破后，会有黄色液体渗出，表面有黄色痂皮，也会出现溃烂，周围的皮肤潮红、肿胀。如果不慎感染就会引发腹泻、发热等其他疾病。
在3个月内的婴儿中，经常出现的是脂溢型湿疹，表现为前额、眉间、头顶部有一层黄厚的脂痂，但这种情况不用担心，一般在6个月后会自愈。
在5到6个月的婴儿中，一般出现的是干型湿疹，表现为面部、四肢及膝肘关节等处皮肤干燥，有白色鳞屑，看上去像是长癣。
婴幼儿会因为湿疹的瘙痒而烦躁不安、哭闹不止，甚至拒绝进食，会用手四处搔抓，对此，父母一定要注意婴幼儿的手部卫生，要及时剪掉婴幼儿的指甲，防止因为搔破皮疹而加重感染。接种湿疹疫苗能够预防湿疹的产生。
治疗婴幼儿湿疹的饮食方法
母乳喂养：母乳喂养的婴幼儿身体的抵抗力较好，婴幼儿能够很好地吸收母乳，不易引起湿疹。但是如果喂食母乳后仍然会引发湿疹，母亲就要尽量注意避免吃那些可能导致过敏的食物，如鱼、虾、牛羊肉等，同时避免摄入酒及辛辣刺激的食物。母亲的饮食应该清淡，还要保持营养，可以用豆油、麻油、菜油等代替动物油，以便增加母乳中的不饱和脂肪酸。
减少致敏食物：人工喂养的婴幼儿，如果对牛奶过敏，在用牛奶喂养时就要将牛奶多煮沸一会儿，或者多煮几次，也可以饮用蒸发奶，这能够改变牛奶的成分结构，使牛奶的乳白蛋白变性，减少牛奶的致敏作用。另外，减少牛奶中的加糖量或改用其他代乳品也可以。
逐步适应过敏食物：对于可能引起婴幼儿过敏的食物，可以少量吃，慢慢适应。如果婴幼儿吃鸡蛋过敏，可以只给蛋黄，不吃蛋白，然后逐渐增加蛋白或选用植物性蛋白食物。在蛋白和蛋黄之间有一层薄膜，在喂食婴幼儿之前，要首先去除这层薄膜，因为这层膜中含有引起过敏反应的卵类黏蛋白。为了便于去除这层薄膜，可以把鸡蛋煮得略老一些。
循序渐进添加辅食：在给婴幼儿添加辅食时，不能够一次性添加种类过多、数量过大，而应该循序渐进地添加。一开始少量添加一种食物，如果婴幼儿没有不良反应，可以逐步增加数量。在为婴幼儿添加辅食时，要注意观察婴幼儿的反应，一旦出现不良反应就要及时停用某种食物。这样能够让婴幼儿的胃肠道和消化系统慢慢适应新的辅食，使父母很容易地观察出婴幼儿对哪种食物过敏。
减少盐类：婴幼儿的食物中要有丰富的维生素、无机盐和水，但要注意，限制糖和脂肪的用量，以促进消化和吸收。同时，婴幼儿不能吃盐过多，以免造成体内积液太多，引发湿疹。
避免食用刺激性食物：对于患湿疹的婴幼儿，应该注意避免吃鱼、虾、蟹等海鲜食品和刺激性食物。这些食品可能会加重婴幼儿的过敏症状。清淡和富含维生素、矿物质的食物是婴幼儿的最好选择，如绿色蔬菜菜汁、水果汁、胡萝卜汁、番茄汁、菜泥、果泥等。在为婴幼儿烹调食物时，要使用植物油，以便增加婴幼儿血液中的不饱和脂肪酸，促进湿疹痊愈。
主要食物介绍
食物的营养成分
荸荠含有蛋白质、糖类、脂肪，以及多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，有“地下雪梨”的美誉。
食物对健康的积极作用
荸荠有清热凉肝的功效，还有抗癌作用，能够清热泻火、解渴生津、凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀。荸荠含磷量很高，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，还能够抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌等。对于婴幼儿湿疹有很好的治疗作用。
食物选购和保存的方法
选购荸荠时，要注意选择表皮红黑色，无刺激性气味，没有发软、腐烂等变质情况的，如果荸荠色泽过于鲜亮，则不宜购买。
荸荠应该带泥保存在保鲜袋中，放置于阴凉通风处，尽快食用，不宜保存过长时间。
食物的最佳制作方法
荸荠可生吃，但因为生长在泥里，可能有较多的细菌和寄生虫，煮熟后食用最好。婴幼儿可把荸荠煮汤饮用，能够促进湿疹治疗。
食物的营养成分
金银花含有挥发油，其中含有双花醇、芳樟醇、木犀草素、氯原酸、肌醇等。
食物对健康的积极作用
金银花能够清热解毒、消炎退肿，对于金黄葡萄球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠及绿脓杆菌、肺炎双球菌、百日咳杆菌、脑膜炎球菌等，都有较强的抑制力，对治疗流行性感冒、痢疾和炎症均有一定疗效，《本草纲目》记载为“消肿散毒、治疮之良剂”。
食物选购和保存的方法
选购金银花时，以色泽黄白、干燥，花蕾大且多、柔软、气味清香、没有霉蛀、无杂质的为佳。
金银花应该放在密封罐或密封袋中，置于干燥阴凉通风处，防止吸湿变软、香气散失。
食物的最佳制作方法
金银花泡茶饮用最好。婴幼儿适当饮用一些金银花茶，能够促进湿疹早日康复。
食物禁忌
金银花性寒，婴幼儿不宜常饮。
治疗婴幼儿湿疹的营养膳食
苡仁赤豆饮：苡仁15克，赤小豆15克，分别洗净，共同加水煎煮，煮沸后转小火再煮一会儿，加入适量白糖调味即可。每天早晚服用，能够清热去湿、调理脾胃、散风去毒，治疗婴幼儿湿疹。
绿豆菜心粥：绿豆100克，白菜心3个，粳米50克。把绿豆、粳米洗净，加入适量水，共同熬煮，等到米快要煮烂时加入切碎的白菜心，再煮20分钟即可。每日服用2次，连续服用4日，能够清热解毒，适用于婴幼儿湿疹的治疗。
冬瓜汤：冬瓜去皮切片，洗净加水同煮成汤，经常服用能够清热利湿，治疗婴幼儿湿疹。
苡仁粥：苡仁20克，洗净加水煮烂，然后加入40到60克大米同煮至米烂熟成粥。适量服用能够清热利湿、调理脾胃，治疗婴幼儿湿疹。
绿豆白菜饮：绿豆100克，白菜心2到3个，把绿豆淘洗干净后，放入锅内加入适量水浸泡，大约浸泡1小时后，开火煮沸，等到煮至烂熟时，加入白菜心，再煮20分钟，取汁服用。每日服用1到2次，服用时把汤汁温热即可。此汤可清热解毒，对于婴幼儿湿疹有很好的疗效。如果在婴幼儿发病早期及时服用，效果更好，但在治疗期间忌食辛辣刺激性食物。
绿豆汤：绿豆30克，洗净加水煮熟，豆粒未裂开时，汤呈绿色，关火即可。每天服用绿豆汤能够清热利湿，对于婴幼儿湿疹很有疗效。
西瓜汁：西瓜瓤100克，捣碎取汁，加水冲淡饮用，能够清热利湿，可防止婴幼儿湿疹。
苦参鸡蛋：鸡蛋1个，苦参30克，红糖30克。苦参煎煮，滤渣取汁，将打散的鸡蛋及红糖同时加入，煮熟即可。每日饮汤1次，连用6天，能够清热除湿、解毒润燥，可治疗婴幼儿湿疹。
苡仁荸荠饮：苡仁15克，荸荠5到6个。将荸荠洗净去皮，切片，苡仁洗净，共同放入水中煮熟，煮沸后，转小火煎煮一会儿，加入适量白糖，早晚服用。较小的婴儿服用清汤即可，如果是幼儿可以服食煮熟的食物。
金银花蜜汁饮：杏仁50克，绿豆100克，粳米100克，糯米100克，金银花100克，蜂蜜200克。把绿豆用凉水泡1小时，然后煮熟，杏仁用开水泡一下，剥去皮，捣烂。粳米、糯米用凉水泡1小时，捣烂。金银花用开水泡1小时，取汁。把绿豆下锅烧开，倒入其他汁液，不断搅拌，开锅后放凉，加入蜂蜜饮用。能够清热利湿、泻火解毒，治疗皮肤瘙痒。
金银花茶：新鲜金银花50到100克，把金银花加水浸湿洗净，放入锅中，加水适量煎煮，水沸后，再继续煎煮3到5分钟，滤渣取汁放凉饮用。这种茶饮适宜作为凉茶饮用，所以不需要加热。每日饮用2到3次，连续服用3到5天，能够清热解毒，适用于婴幼儿湿疹的辅助治疗。