百姓食品安全指南目录
目录(共35章)
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第1章 前言
第2章 基本营养知识(1)
第3章 基本营养知识(2)
第4章 基本营养知识(3)
第5章 基本营养知识(4)
第6章 基本营养知识(5)
第7章 基本营养知识(6)
第8章 饮水卫生(1)
第9章 饮水卫生(2)
第10章 食品的采购与运输(1)
第11章 食品的采购与运输(2)
第12章 食品的采购与运输(3)
第13章 食品的采购与运输(4)
第14章 食品容器、包装材料与卫生(1)
第15章 食品容器、包装材料与卫生(2)
第16章 食品的变质与保藏(1)
第17章 食品的变质与保藏(2)
第18章 食品的污染与控制(1)
第19章 食品的污染与控制(2)
第20章 食品添加剂(1)
第21章 食品添加剂(2)
第22章 食品添加剂(3)
第23章 食品制作场地、环境与卫生
第24章 食品制作工具的卫生
第25章 食品从业人员卫生要求
第26章 常见食物中毒与防治(1)
第27章 常见食物中毒与防治(2)
第28章 常见食物中毒与防治(3)
第29章 人畜共患疾病(1)
第30章 人畜共患疾病(2)
第31章 食品卫生管理与监督(1)
第32章 食品卫生管理与监督(2)
第33章 食品卫生管理与监督(3)
第34章 食品卫生法规知识(1)
第35章 食品卫生法规知识(2)